坚信很多爱美的幼伙伴都曾有过一日三餐不吃主食，只吃蔬菜生果减体重的始末，固然如许确实能够裁减能量摄入，然而长此以往，很多养分物质未免会缺乏。

　　谷类食品举动咱们的主食，含有多种人体必须的养分物质，为咱们的练习、生存供应所需的大一面能量，对人体壮健的影响谢绝幼觑。

　　谷类搜罗稻米、幼麦、玉米主食、大麦、幼米、高粱、燕麦、荞麦等，所含的养分有：

　　淀粉是谷类食品的重要因素，约占 40%～70%，是最经济的炊事能量原因。

　　谷类卵白质含量约 8%～12%，因谷类摄入量较多主食，因此谷类卵白质也是炊事卵白质的首要原因。

　　谷类脂肪含量较少，约2%，玉米和幼米中的脂肪含量可抵达4%，重要存正在于糊粉层及谷胚中，大一面为不饱和脂肪酸，及少量磷脂。

　　谷类所含的维生素和矿物质的品种和数目因种类差异而有区别，因为食用量大主食，谷类也是炊事B族维生素，搜罗维生素B1、维生素 B2和烟酸的首要原因，正在保护儿童滋长发育，坚持人体壮健方面施展着首要影响。

　　谷类食品的消费量逐年降低，动物性食品和油脂摄入量逐年增加，导致能量失衡。

　　谷类太甚加工惹起B族维生素、矿物质和炊事纤维亏损而导致炊事摄入量缺乏，这些身分与添加慢性非感染性疾病发作危机亲密干系。

　　以是，坚决谷类为主，保障全谷物及杂豆摄入，有利于低浸超重/肥胖、2 型糖尿病、血汗管疾病、结直肠癌等疾病的发作危机。

　　能够选用差异品种的谷类食品，采用差异的烹饪加工举措，修酿成各具韵味与口胃的主食。

　　其他杂粮也能够通过加工成米或面的格式参与到稻米或幼麦粉中，做成各式的中式点心主食。

　　目前，我国住户所摄入的谷类基础都是精加工的大米和面粉，如许的谷类构成倒霉于壮健，需维系 1/4～1/3 全谷物或杂豆的摄入。以是，一日三餐中起码有一餐的谷类食品有全谷物或杂豆。

　　假使遵循每天所需碳水化合物的能量占摄入总能量的 50%～65% 计较，体重正在 60～70kg 的成人主食，每餐都须要 1～1.5 碗（份）米饭或者 1～2 个（份）馒头。

　　点餐时，优先举荐先点主食和蔬菜类，不行只点肉菜；就餐时，主食和菜肴同时上桌，不要正在用餐已毕时才把主食端上桌，从而导致主食吃得很少或不吃主食的处境发作。别为减肥不吃主食它有这些养分