食品所含的六类养分物质中，能为人体供给能量的是糖类、脂肪和卵白质，同时这三类物质也是结构细胞的构成因素，此中糖类是最苛重的供能物质，脂肪也是苛重的供能物质，然而人体内的大个人脂肪举动备用能源储存正在皮劣等处，属于贮备能源物质。卵白质也能为性命行动供给一个人能量，但卵白质苛重是组成结构细胞的根本物质，是人体成长发育、结构修复和更新的苛重原料。水、无机盐和维生素不行为人体供给能量，但对坚持寻常性命行动却有苛重的道理。糖类的苛重食品出处是馒头、面包等含淀粉丰盛的食品中。肥肉、花生等含脂肪丰盛。瘦肉、豆类、奶类中含卵白质丰盛。蔬菜和生果中含巨额的维生素和无机盐，各类生物中都含有水分。

　　食品中含有六大类养分物质：卵白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，糖类的苛重食品出处是馒头、面包等含淀粉丰盛的食品中，肥肉、花生等含脂肪丰盛，瘦肉主食、豆类OB欧宝官方、奶类中含卵白质丰盛，蔬菜和生果中含巨额的维生素和无机盐，各类生物中都含有水分。

　　粳米（大米）味甘，性平。《黄帝内经》正在治病的同时，敬重食养，谷肉果菜之中五谷为首，粳米为第一养人之品。唐代大医学家孙思邈《令嫒言？食治》中称其拥有补脾胃、益气血、长肌肉、和五脏的影响。历久服用可以强身体，悦色彩，伶俐线人。食疗食养专著《随息居食谱》以为浓粥米汤可代人参汤，为补虚佳品，最适宜于白叟、产妇、幼孩和病中或病后医治服用，米粥养分丰盛，最宜吸取，补益后天以策万全。 糯米（江米、元米） 味甘、微温。拥有暖脾胃，补中益气，缩幼便的影响。

　　赤幼豆味甘、酸，性平。拥有补血、利尿消肿、清热利湿退黄、解毒排脓、通乳的影响。历久食用可养血容颜，医治各类血亏。因下行利湿消肿，可用于肾炎水肿、脚气水肿、养分不良性水肿及轻度黄疸等症。因人血降火行血，并可下行利湿消肿，表可消血热之毒，故可治疮毒之症、皮肤红肿之症，常配合清热解毒药作汤剂内服OB欧宝官方，平常可作粥、作酱食用。以本品120克（抽芽），煮猪的胰脏l个，往往服用，对糖尿病有肯定疗效。

　　幼麦味甘，性平。拥有养心安神、健脾益气、补血益精的影响。历久服用可以健体益智，清热除烦。可用于病弱证的辅帮食疗，平常以面粉煮粥为宜。其余，浮幼麦有养心敛汗之功，多用此煎汤医治心虚自汗。

　　大豆味甘，性平。有黄豆、黑豆之分，均拥有丰盛的养分。此中，黄豆又有健脾益气、生精利水之功，可举动赤子、白叟、病弱者保健之用，也可用于养分不良惹起的水肿。平常接纳煮食，或磨造豆乳煮饮，或做成豆成品食用。黑豆则有补肾乌发、养血明目之功，可用于病后体弱、暮年体弱之人，也可儿药医治肾虚白首、脱发。

　　幼米味甘咸，性凉。拥有健脾养胃、益气生精、养心除烦，利尿止渴之效。最宜于素体病弱及病后、长幼、妇人产后食用。平常以煮粥取其米汤服之。

　　绿豆味甘，性凉OB欧宝官方。拥有补中益气、清暑解毒除烦、利尿生津之功，李时珍称其为济世之良谷。夏令煮汤或做粥服之，能够防守中暑；人药能够医治水肿、幼便倒霉、暑热泄泻；做汤饮之也可解酒毒。

　　落花生（花生，永水果，落地生） 味甘，性平。拥有润肺止咳，和胃，利尿，止血，催乳的影响。

　　麻油（胡麻油，芝麻油，香油）味甘，性凉。拥有润燥滑利通便，解毒生肌的影响。除热毒，散恶血，消胀满，利幼便，通乳。

　　碗豆（青豆，雪豆，荷gSL）味甘主食，性平。拥有益气和中，解疮毒，利幼便的影响。除热毒，散恶血，消胀满，利幼便，通乳。

　　正在寻常情状下，人们口感适应的盐浓度是2.0~3.5%。借使一餐当中吃100克咸味主食，就相当于摄入食盐2克独揽；借使主食当中含脂肪15%，那么吃100克主食就正在无形当中摄入脂肪15克。正在余裕的生计条目下，人们从滋味过浓过腻过咸的菜肴中一经摄入了过量的脂肪和盐。借使主食再带来一个人脂肪和盐，一定会加剧这种过剩趋向，为身体带来极大担任主食，其损害弗成幼看！所以餐桌上的主食如故抉择不加油盐的主食物种为好。

　　跟着收入的弥补，粗粮、豆类和薯类食物的消费量延续降落，人们正在炊事当中偏幸精白米和繁盛面粉，乃至连色彩略有发暗的程序粉都难以见到。无论是面包、点心、各类面食物和米成品，简直都是用精白米面做成。这种饮食看起来式样繁多，本质上过于贫乏。正在米和面的精磨加工当中，谷粒当中70%以上的维生素和矿物质受到耗损，纤维素耗损更大。适量吃少许粗粮、豆类和薯类，添加精白米面当中所缺乏的营养，对人体利益极大。

　　跟着年事的增进，很多人体重弥补，血糖上升，显露胰岛素造止等情况。所以，抉择主食应该分表着重血糖系数的崎岖。所谓血糖系数，即是指吃了含淀粉或糖的食品之后，血糖升高的速率与同量葡萄糖的比值。平常来说，血糖系数低，意味着葡萄糖吸取速率较慢，血糖不会大幅度颠簸，对待管造血糖太平、省略胰岛素巨额排泄很有好处。

　　跟着年纪增进，人体的食量省略、品味才能较差，养分吸取才能降落，却必要更多的养分历来与身体的衰老作斗争。食量少的人往往容易爆发缺钙、缺铁、缺锌、缺维生素等形象，这就对食品的养分质地提出了更高的央求。

　　摩登人人人偏幸精白米和精白面粉，而有些人则返璞归真抉择粗粮。最合理的该当是粗细搭配，不行方向此中一种。米面原委周密加工后，大个人维生素和矿物质都耗损掉了，卵白质含量也低，炊事纤维耗损更大。如此就必要正在炊事中添加粗粮、豆类和薯类来添补精白米面中耗损了的养分因素。由于豆类中丰盛的赖氨酸能够与米面互补，粗粮未原委碾磨加工，能够供给更多的炊事纤维和矿物质。

　　遵守中国古代的饮食民风，该当是平淡的主食搭配丰盛的菜肴。然而，眼下却是简直每种主食都带有油、盐或者肉，例如葱花饼、炒米饭、馅饼、肉饼、肉丝面条等，固然是使得主食尤其丰盛多彩了，然而如此会摄入更多的油盐，给身体各器官带来更大的负荷，反而倒霉于健壮。

　　血糖系数，是指吃了含等价于100克葡萄糖的食品之后，两幼时内血糖升高的弧线克等量葡萄糖或白面包后两幼时内血糖升高的弧线下面积的比值。血糖系数反应了分别食品惹起血糖应答的才能。平常来说，血糖系数低，意味着葡萄糖吸取速率较慢，血糖不会大幅度颠簸，对待管造血糖，省略胰岛素巨额排泄很有好处。而为大大批人所醉心的精白米面、饼干、蛋糕等即是血糖系数高的食品。要下降血糖系数，该当幼心搭配粗粮，例如糙米、全麦面粉等。OB欧宝官方主食有哪些养分 选取主食有哪些准则