生正在中国的你，即使幼期间始末过被妈妈追着喂饭、“不必饭哪能饱”的洗脑，长大后的你或许即使是吃暖锅，也要正在最终下份面。

　　从幼桥流水的江南、高山险阻的云贵到背山面海的岭南，超越山海，国人一向都是主食的酷爱者。

　　从古到今，主食丰裕了国人的饭碗，托付着国人的激情，每一种主食背后都是一方水土的风情。

　　“与焙烤、煎炸为主的高温烹调形式比拟，中国古代的以水为介质的低温蒸煮烹调形式，使得食物的平和性更高。古代面团发酵手艺的成熟，抬高了面造食物的养分性、平和性和口感。这全体都要归功于老祖宗的伶俐。”中国粮食集团多福多食物有限公司（以下简称“多福多”）董事长兼总司理李国坤感叹地说。

　　正在多福多的主食文明馆里，详尽显示了中国的主食文明变迁，中华民族正在施行中造成的“天人合一”的生态观。

　　幼麦传入中国后，过程漫长的本土化进程，正在代替了大个人本土粮食作物后，最终成为“一谷之下、百谷之上”的主粮。

　　年龄末期，鲁班发清晰石磨，汉代，石磨正在天下引申。幼麦磨成面粉，能够做成种种面食，面条即闪现正在此时。

　　宋代，因为幼麦正在产量、抗灾等方面都优于粟，粟的主食职位渐渐被幼麦代替，馒头成为群多主食。

　　到了距今6000年前，闪现了能够诈欺蒸汽把食品蒸熟的炊具——甑，这意味着“蒸”举动一种烹调妙技登上了史籍舞台。

　　李国坤示意，主食行业发扬，连绵着“三农”，是国情，是民生。多福多依托河南农业大省资源，正在立异中擢升角逐力，激动产物提档升级，走出一条科技化、范畴化、法式化的新“粮”途。

　　极力打造中国面造主食第一品牌的多福多从2003年初阶做馒头，是天下第一家过程QS认证的馒头企业，过程20多年的发扬，已成为国内集古代优质主食研发、临盆、发卖，以及品牌引申、合座形式输出为一体的行业领军企业，归纳型今世化食物企业。

　　《论语》有言，“肉虽多，不使胜食气”，说的是用饭时肉的数目不应当凌驾主食，这句话也响应了千百年来中国人以粮食为主的古代饮食习气。

　　“专家们倡议的少吃主食是‘少吃含糖量高的主食’，应吃优质主食，多吃杂粮。”多福多面造食物国度地方协同工程咨询中央效用食物咨询中央手艺认真人李爽说主食。

　　碳水化合物是人体“三大养分素”之一，可为人体蓄积和供应能量。要念吃得壮健，要害正在于拔取和搭配。

　　通过工艺擢升和配方优化，多福多一连坚实原香馒头、鸡蛋鲜面等古代产物的上风，紧盯主食消费的需求蜕化，斥地推绝伦种效用性产物，如效用化主食馒头、面条，征求全谷物系列、食药同源系列。

　　“模仿手工，超越手工”，凭着云云的理念，多福多将一个幼幼的馒头，由主食“变”成了大工业。

　　从2003年发扬至今，多福多已发扬为营业涉及智能化主食加工修造、优质主食物、食材的研产销，以及主食工业化项目树范和引申的归纳性科技企业。

　　目前，多福多曾经构修起“多福多糊口”“多福多设备”“多福多壮健”三大营业体例。

　　正在“多福多糊口”界限，自立研发发卖的馒头、面条等面造主食物达50余种，正在郑州市集具有绝对的占领率。

　　由吃饱、到吃好，再到吃出养分、吃出壮健，这是“多福多壮健”板块的核情绪念。“将来主食工业的新机会、新趋向，将是杂粮主食化、人群定造化、场景便捷化。”李国坤说。

　　荣获中国百佳粮油企业、天下科技型企业、专精特新企业……具有主食及设备两大营业体例的多福多，得回的诸多信用中藏着许多“高科技”。

　　具有天下独一的面造食物国度地方协同工程咨询中央（国度级），担负天下面造主食工业手艺立异战术同盟理事长单元，多福多不只是《幼麦粉馒头》国度法式的牵头草拟单元，照旧《“十三五”国度粮食加工业发扬筹办》的要紧参预者。

　　李国坤示意，之前业界不少人以为机造馒头很难超越手工馒头，根蒂来源正在于当时做食物的、做机器的、做原料的是相互瓜分的。

　　多福多举动中国主食工业化的首倡者、践行者、激动者、引颈者，过程20多年的耕作跋涉，已搭修起国内独一壁造主食全工业链国度级科研平台。

　　通过多年的堆集造成了70余项专利手艺收获，智能化设备等多项收获经判定抵达了“国际当先秤谌”。

　　多福多从面粉配方、临盆工艺到临盆修造，每一个合头都是始末千百次的测验、安排，最终造成了多福多独有的中枢手艺主食。

　　其匠心邃密之最仅通过一个幼细节足以彰显：正在其研发的馒头临盆修造上，异造成型地道上面密布的看似不起眼的纹途，实在恰是模仿了人手的纹理。

　　依托立异这一中枢驱动力，由一粒幼麦做成的食品，正在多福多的工场里开出了多样的花。

　　6月19日正在郑州市永辉超市信万广场店的贸易，是多福多主食厨房组织全省以致天下的一个缩影。

　　多福多还推出主食厨房项目，以“商超包点区全筹办”为基点，至2020年年末正在郑州市门店数目抵达20余家，通过自立筹办、施行，修树起一套完竣的贸易形式；肆意斥地团餐客户，2020年初阶针对核心厨房、单元餐厅、食材配送链、餐饮供应平台等4种差异类型举办了斥地，先后和哪吒餐配、大河U菜等50多家客户展开团结，擢升了壮健主食对市集资源的效劳本领。

　　举动一家国有控股高科技企业，多福多藏身国度“延迟工业链、打造供应链、擢升代价链”的粮食行业发扬总体请求，通过主食发动面粉转化，煽动农业增效、农夫增收。

　　通过数据折算，每年主食临盆加工，花费面粉量约5500吨，可发动近15300亩幼麦的收益，抬高3000多户农夫的幼麦种植收入。

　　民为国基，谷为民命。多福多遵照“让壮健主食走进千家万户”的愿景，以市集需求为导向，安放正在3年内悉力打变成为中国主食工业归纳效劳商。

　　杨业栋分享了一个辨认好馒头的本事：一看二捏三尝四闻五放六蒸，好馒头的特性是绵软弹润香甜。

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