OB欧宝科技日报讯 记者从中国农业科学院获悉，目前，天下年种植面积突出10万亩的马铃薯种类有82个，突出50万亩的种类有30个。专家估计，到2020年40%以上的马铃薯将动作主食消费。

　　正在我国，马铃薯多限于鲜贮、鲜运、鲜销、鲜食主食。正在古代的伙食布局中，95%以上的马铃薯动作蔬菜鲜食，很少动作主食直接食用。近年来，马铃薯加工食物正在我国备受接待，马铃薯食物将渐渐成为我国城乡调剂和充分群多平日食品布局的主食之一，正在平日伙食布局中据有一席之地。

　　专家指出，马铃薯主食产物及家产开荒将对峙“一不三对峙”的胀动法则：“一不”即是不与幼麦、水稻、玉米三大主粮抢水争地；“三对峙”即是对峙主食开荒与归纳行使相两全，对峙当局向导与商场决计相联结主食，对峙团体胀动与核心打破相同一。

　　专家疏解，胀动“马铃薯主食产物及家产开荒”，一是适应专家“吃饱吃好吃的健壮”的需求。马铃薯养分充分整个，脂肪含量低、卵白质品德高、热量低，有利于幼康社会人们吃饱吃好和要吃健壮的主食须要。二是可能因地造宜胀动种植布局调动，科学举办食品资源开荒行使。我国耕地资源要紧欠缺，水资源分散不均，生态境遇压力不停增大，正在水资源欠缺的西北、地下水要紧超采的华北和冬闲田资源充分的南方等地域，要紧须要改观开展式样、优化种植布局。马铃薯坐蓐节水、节地、节肥、省药成绩好，可动作农业布局调动的首要代替作物。三是胀动“马铃薯主食产物及家产开荒”策略，是确保口粮绝对平安的厉重增加。马铃薯过去对处置人们温饱题目起到过厉重用意，正在粮食平安厉重性加倍凸显的本日，胀动马铃薯主食产物及家产开荒成为肯定挑选。四是有利于增补农夫收入，胀舞农业内部家产优化。马铃薯家产链长，胀动马铃薯主食产物及家产开荒，开展马铃薯深加工，有帮于农夫增收，农业增效主食。马铃薯当主食已初具领域