眼下恰是玉米收成的时令，吉林、山西、河北、云南等多地田舍正抢抓晴晴天色加紧收割，抢“鲜”上市。而田间地头的一穗穗玉米正在蒸煮烤炒表，正以玉米汁、玉米糊主食、玉米发糕、玉米饺子、玉米挂面等全新容貌“入驻”消费者餐桌。玉米由本来的被动主粮拔取逐渐转折为主动拔取，成为餐桌的必选主食之一。

　　玉米守旧的加工方法闭键为蒸煮、炒菜、做汤或者配菜，而现正在多以鲜食玉米预造菜的方法显现，餍足消费者对速捷、利便、强健饮食的需求。此前，中国食物工业协会和新华网揭橥的《玉米主食化趋向白皮书》指出OB欧宝，我国平日主食闭键分为面成品、米成品、杂粮和新型主食成品四大类，个中玉米等属于新型主食。

　　开袋即食的玉米正成为不少消费者的主食新拔取。十月稻田、北纬47°、灶幼美等诸多品牌正在这一赛道中推出种类多样的开袋即食玉米。数据显示，本年1—5月主食，抖音平台的玉米贩卖额近10亿元。

　　记者正在各大电商平台搜求闭连产物后当心到，即食玉米单根重量正在220克控造OB欧宝，价钱聚积正在1.5元—3元主食。有消费者显露，“开袋即食的希奇玉米配料简陋，随时思吃掀开即可食用。玉米是强健食物主食，逐日早餐吃一根，已是家中必备。”

　　同样，正在线下商超，玉米闭连产物也受到消费者青睐。日前，记者正在北京市丰台区多家商超走访时当心到，消费者除了选购希奇的玉米表，还会拔取采办玉米粉、玉米面、玉米馒头、玉米糊等产物主食。一位正在物美超市选购商品的消费者说：“我早餐的主食根基是玉米、燕麦，家中往往备有各式品牌的玉米糊、玉米脆片等产物，时刻充盈的情形下也会用玉米粉做少许美食。玉米仍然和大米、白面相通成为了我家餐桌的常客。”

　　从鲜食玉米到主食系列产物，玉米这一守旧农作物正驶入高质地繁荣“速车道”，各玉米产地也正在不息寻觅工业链繁荣新途径。

　　“玉米食用消费正朝着主食化、多样化、品德化繁荣。从一根玉米棒到玉米汁、玉米面食，越来越多的玉米产物被端上消费者餐桌。这些蜕变背后是消费者对强健的闭心和科技秤谌的降低。” 正在日前举办的第二十四届利便食物大会上，吉林省四平市副市长郭顺杰说到“四平玉米”时说，一方水土出一方好粮，原产地是品德的本原。举动“中国优质玉米之都”，近年来，四平市深刻实践“玉米主食化”繁荣策略，寻觅“四平玉米”品牌策略繁荣新形式，竖立了国内首条玉米工业核心贸易街，筑筑了绿色食物加工创业孵化园、玉米食物工业园，启发了38个玉米主食化项目落地，走出了一条独具四平特征的玉米全工业链高质地集群繁荣之途。“科技赋能让玉米好吃、更有养分成为或者。目前，玉米产物墟市还不行熟，玉米赛道还具有很大的潜力有待开采。”郭顺杰说。（闫 利）OB欧宝玉米搭上大强壮 新型主食正走向餐桌