这两天，美国财务部长耶伦访华，幼狐的伙伴圈却被“耶伦吃的什么”刷屏了。4月4日，耶伦来华的第一餐是广州陶陶居，4月6日抵达北京后，则是直奔老川办餐厅。

　　光凭这两家餐厅的隧道采选，就有网友评论：“美国财务部长是懂中国美食的。”

　　为何美国高官来华，上热搜的却是美食？正在国际合联中，美食本相饰演了何如的效率？接待来到本期搜狐美食【行业查察】。

　　来中国前，耶伦正在采纳媒体采访时提到，和全国各地的人们接触是她职责的一个环节部门，而“做到这一点的最佳式样便是通过食品和本地餐馆。”

　　陶陶居行动百年中华老字号，不断传承粤菜饮食文明。此次耶伦来到广州，点了陶陶居的多款必尝经典美食，让陶陶居借此机缘成为大多交口相传的“酬酢餐厅”。另据媒体称，美方特意央浼不要包间，也把屏风撤掉，让耶伦和黎民全体打成一片，体验隧道的广府饮食文明。

　　据@玉渊谭天 音书，4月6日晚，耶伦抵达北京后直奔老川办餐厅。懂美食的网友都清晰，正在京城，思要吃到正宗的各地特征菜，驻京办是最好的采选，因许多食材都是直接从海表空运过来，原汁原味饮食。正在北京的川办有老川办和新川办两家，个中，宫保鸡丁、毛血旺、佳偶肺片和口水鸡的滋味和做法都被门客评判隧道。

　　据清晰，是耶伦主动和美方职责职员纲要吃川菜。就餐前，餐厅职责职员给耶伦先容了开掘出土于四川广汉的三星堆文物，以及1000多年前的宋瓷器，并赠送了中国的非物质文明遗产蜀绣。随后耶伦也回赠了刻有她名字的美国财务部缅想章。

　　耶伦可谓是美国政界闻名的美食嗜好者。上一次耶伦访华正在北京吃了云南菜，她还邀请了6位经济界的“卓异女性”沿途用餐，厥后有一个大合影。但客岁那几位“卓异女性”没有人采纳采访道一下此次饭局，餐厅只是浅易地流露了讯息。据现场偶遇的网友印象，耶伦一行人点了一大桌云南家常菜，包含香草烤鱼、薄荷牛肉卷、凉米线、酸菜炒洋芋片、炒牛肝菌、大理雕梅幼排、腾冲大救驾（饵块类，腾冲古板幼吃之一）等。

　　此次耶伦访华分明不太雷同，不单有媒体跟拍，耶伦用筷子、点餐等许多细节都被广博辩论；且陶陶居餐厅也通过自身的官方账号来一波美食菜单的推送，对企业也是不错的传布。

　　于是有官媒评论：“中国菜磨练火候，关于耶伦来说，美方须要把握好中美合联的火候， 确保中美合联不偏航、不失速、不相撞，正在疏导与互动中，搜求中美准确相处之道。”

　　1972年，尼克松总统访华，此次探访拥有划期间的意旨，象征着中美合联的寻常化。正在晚宴上，中方大厨为尼克松打算了一系列中国美食。个中，尼克松对白袍虾仁情有独钟，这道菜最终被他一人吃光，之后也成为了国宴的骄子。

　　韩国前总统文正在寅则偏心接地气的豆乳油条。2017年，韩国总统文正在寅正在访华功夫，对街边早餐店的豆乳油条情有独钟。据称文正在寅正在韩国简直顿顿都吃泡菜，这种家常早餐的厚味吸引了文正在寅，也激发了韩国大多对中国早餐的高潮。

　　德国前总理默克尔正在访华功夫品味了各类中国美食，个中她最亲爱的是宫保鸡丁。其余，默克尔还对东北特征菜酸菜炖白肉情有独钟。

　　英国前宰辅卡梅伦2013年访华功夫，特地品味了成都的麻辣暖锅，并万分溺爱香菜丸子这道菜。他全程都往红锅里下菜，涓滴不惧红汤的辣度，显示出对中国美食的热爱。该店还格表推出了888元的“宰辅套餐”。

　　搜狐美食正在《大使的美食会客堂》栏目中也曾探访多位驻华大使，个中“大使最亲爱的中国美食”是一项必问的题目。比方，前瑞典驻华大使宋莲最心爱干煸扁豆，前新西兰驻华大使傅恩莱最爱吃松鼠鳜鱼，等等。

　　早正在1825年，法国政事家和美食家，让·安笑尔姆·布里亚-萨瓦兰正在《厨房里的形而上学家》里说过，食品历来都不是纯朴地满意人们的口腹之欲，美食是一种治国方法。这段话的潜台词和实际意旨是，正在群多半政体之下，政客们思要得到信托与接济就务必出现出亲民的一边。不管是惺惺作态照旧源自本质，政客们内心领略群多盼望看到这种阿谀的一面公合式样——由于“正在用膳时，人们更容易爆发认同感，然后采纳影响，这便是政事美食学。”

　　中国美食文明是古板文明的一部门，就像耶伦吃的钟水饺，自己便是省级非物质文明遗产代表性项目。而上述这些案例显现了中国美食的魅力和多样性，通过品味中国美食，表国诱导人不单享用了味蕾的盛宴，也加深了对中国文明的贯通和调换。这些美食体验出现了区别文明间的调换与调和，也成为了国际合联中的一段段美谈。

　　耶伦正在访华前道到了她此次的职责义务，此次探访正在国际合联波谲云诡确当下，自己意旨出多。而她受到的民间眷注，让美食从某种意旨再一次成为两国间“破冰之旅”的紧急话题和黏合剂。耶伦来华饮食备受关切：美食成中美干系黏合剂？