正在民族风情浓重的境况中品味美食，是一种绝佳体验。图为市民、搭客正在秀山民生会展中央广场“国潮灯笼美食节”现场大疾朵颐。（本报材料图片）通信员 胡程\视觉重庆

　　“国”风涌动，新“潮”滂沱。近年来，“国潮”风悄悄振起，渗入消费各个界限，正在凸显“民族范儿”的同时，洋溢着历久弥新的时尚感。数据显示，2023年中国“国潮”经济商场范畴为2.05万亿元，同比伸长9.44%。不日起，本报开设“‘国潮’刮风时”栏目，计议推出系列报道，呈现“国潮”万千新景象，解析消费经济新动能。

　　方才过去的端午假期，很多市民缓步重庆各大商圈时涌现“国潮”风“越刮越猛”了：新中式茶饮店扎堆；烘焙店里中式糕点琳琅满目；正在少少中式餐厅用饭，似乎穿越回古代……

　　正在渝中区大坪龙湖期间天街一家咖啡店门口，古色古香的表摆餐桌边坐满了人，另有不少身着汉服的人正在影相打卡。

　　走进咖啡店，一股浓浓的中药香扑鼻而来——这家不同凡响的咖啡店，特意推出了“四物生甘”“桂子飘香”等国学浮云奶咖。

　　该店产物担负人阿豪告诉记者，店里主推中医药膳和咖啡连系，开业仅40多天，现正在每天能卖出300多杯饮品，消费者以年青人工主。

　　“从乌梅汤、养发饮到熬夜护肝元气茶，这两年来，中药材劈头走出药房面向商场，圈住了越来越多年青人的心。”阿豪说，药膳和咖啡的连系正好投合年青消费群体“朋克摄生”的新趋向。目前，该店销量节节攀升，下一步还方案正在南京、上海等都邑结构开店。

　　美团数据显示，本年今后，重庆“新中式”茶肆的团购套餐订单量同比伸长260%，合连茶肆商户数同比伸长2.5倍，国风茶肆围炉煮茶、新中式茶百戏、守旧坝坝茶等团购套餐热度高潮。

　　“国潮”奶茶品牌也正在重庆到处着花。2022年，出世于湖南的“茶颜悦色”品牌进驻重庆，正在龙湖期间天街、来福士、北城天街和万象城等地开了多家店；“霸王茶姬”进入重庆，影响力急忙提拔。

　　两大头部奶茶品牌正在“国潮”赛道早早起步，新气力也正在连接冒头，重庆本土“国潮”茶饮品牌“初茶花月”便是个中之一。

　　“初茶花月”创立于2021年，目前寰宇有30多家门店，笼罩重庆、成都等都邑，个中重庆有16家。

　　“咱们将重庆拥有代表性的特产麻花、怪味豆、幼汤圆、折耳根、梁平白柚、沱茶等地区特产转化为饮品特征，就连产物名字都是国风和重庆地区特征的连系。”初茶花月项目总司理黄立英先容。

　　当前，每逢周末和节假日，初茶花月正在观音桥、大坪期间天街等重心商圈的门店都邑排起长队。“中式奶茶口感轻巧，价廉物美。”市民张姑娘说。

　　幼桥之上，不少身着汉服的少女嬉笑着从面前掠过；街道地方，处处可见高挂的灯笼和油纸伞。门客们陶醉于涪陵油醪糟、丰都麻辣鸡、糖合刀等美食时，迎面又撞上一群不知从哪个朝代“穿越”而来的男男女女……如许的场景，每天都正在江北区怡然居大观园新国潮坊上演。

　　“三年前，咱们对准“国潮”赛道，打造了这个立异消费场景街区，吃和耍全都洋溢着浓浓的国风，统统的餐饮供人员都穿汉服。”怡然居大观园新国潮坊担负人陈聪说，让顾客重醉式感觉前人的糊口，有帮于更好地传承中华杰出守旧饮食文明。

　　方才过去的端午假期，怡然居大观园新国潮坊的人流量日均达3万人次，焦点国风宴席简直每天都有预订，“国潮”脚本杀则仍旧预定到来岁尾。

　　巴国城的一家宴聚餐厅，推出“198元体验宫廷盛宴”供职，餐厅可供给汉服妆造，让消费者着守旧华服赴千年盛宴。菜品和菜单也颇为讲求，分为“迎宾之礼”“宴宾之礼”“飨宾之礼”“谢宾之礼”。

　　“实情上，‘国潮’饮食文明平素存正在，只是持久被忽略。”正在重庆华略数字文明咨议院院长、咨议员吴江文看来，饮食文明正在符号化历程中，载体立异受到合心，进而造成风气，将守旧文明与时尚文明调解，衍生新的文明传承场景，值得信任。

　　正在中式糕点品牌“唐糕祖”冉家坝门店，拔丝蛋糕、原味桃酥是卖得最好的产物。

　　记者属意到，唐糕祖产物的包装也颇具“国潮”风，既有采用牛皮纸搭配麻绳的复古包装，也有手绘式中国风浓重的工致包装。

　　唐糕祖第一家店2016年12月正在重庆开业，截至目前，其正在重庆、云南、四川、安徽、湖北等省市共计有近百家连锁店。

　　据多人点评统计，本年今后，“国潮”症结词征采量接续上升饮食，“国潮幼吃”“新中式”等合心度较高，“新中式蛋糕”征采量同比伸长5倍控造。

　　“‘国潮’美食是对中华杰出守旧文明认同的折射，是文明自负的浮现。”吴江文说，“国潮”消费振起的背后是经济成长了，老国民对待文明的视角爆发了变更，从过去仰视表国文明到平视，底气足了，自负、自尊有了。

　　正在吴江文看来，餐饮行动中华杰出守旧文明载体受到青睐，是文明创造性转化、立异性成长的收效之一，“从这个角度看，国潮应是品牌升级的‘持久主义’”。

　　启动典礼现场。邹笑摄 群多网重庆6月14日电 （记者冯文彦）6月14日至15日，2024“渝味360碗”特征美食荟行动正在重庆江北区北滨道世纪金源广场进行，旨正在加疾国际消费中央都邑设立，进一步提拔重庆餐饮出名度和美誉度，帮推重庆餐饮一二三工业联动成长，通盘提拔餐饮工业正在商务界限的互换与协作。…

　　群多网重庆6月14日电 （记者刘政宁）近年来，重庆市公安局接续促进“放管服”更改，通过工夫升级，增强与表省市公安结构的对接和谐，展开体系联调测试、优化改造交易流程，连接优化住户身份证收拾，推出异地“网上办”、急事“预定办”、疾苦集体“上门办”等系列便民供职饮食，打出了一套便民“组合拳”。五年来，累计供职集体292万余人次，让集体饱满享福到了公安更改带来的“获取感”。…

　　群多网重庆6月14日电 （陈琦、刘敏）6月14日，重庆市交通运输委揭晓新闻，渝湘复线高速磨寨乌江特大桥今日顺手完毕合龙，符号着渝湘复线高速彭酉段土修工程完毕全线意会，为渝湘复线高速彭酉段年内修成通车奠定坚实本原。 渝湘复线高速磨寨乌江特大桥合龙饮食。…

　　群多日报社概略合于群多网报社雇用雇用英才告白供职协作加盟供稿供职数据供职网站声明网站状师消息庇护相合咱们

　　人 民 网 股 份 有 限 公 司 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用饮食“回古代用饭”：新中式餐饮成风俗