强降雨事后，紧接着而来的高温高湿气候成为了新的壮健离间。如许的处境极易生长细菌、病毒等微生物，从而扩展肠道流行症和百般

　　的危害。为了保护大师的饮食安详，避免“病从口入”，应急总病院消化内科兼影响性疾病主任、主任医师刘晓川提示大师，湿热气候下，饮食安详要做到“五要五不要”，祈望大师也许服膺。

　　对待易腐食物，如肉类、海鲜、奶成品及一面蔬菜生果，它们的保鲜期相对较短，更易受到细菌侵袭。于是，这类食物应该尽速放入冰箱或冷冻室内。正在存放时，应确保冰箱内的温度保持正在适宜领域，即冷藏室温度不进步4℃，冷冻室温度则应正在-18℃以下。如许的低温处境能有用抑低细菌孳生，耽误食品的保鲜期。

　　其余，按期搜检冰箱温度也是不成藐视的一环。运用冰箱温度计可能帮帮咱们确凿担任冰箱内部的温度处境，一朝浮现温度偏离平常领域，应实时调节冰箱修设或实行维修，确保食品永远处于安详的积储处境中。同时，防备食品的摆放顺次和密封性，避免交叉污染和水分冻结，也是安妥积储食品的首要手段。

　　2.肉类需贯注冲刷表观血渍，需要时可浸泡转瞬后柔柔搓洗，确保无血水残留。

　　3.海鲜类应贯注搜检并去除不成食用一面，如内脏、鱼鳃等，这些区域往往是细菌生长的温床。洗涤后，用清洁的吸水纸或布轻轻吸干水分，再实行下一步烹调打定。

　　4.治理完生鲜食材后，随即用番笕和活动水彻底洁净双手及操作台面，预防细菌撒播。

　　1.家中应备有起码两套砧板、刀具和容器，一套专用于治理生食，如生肉、海鲜、未经烹调的蔬果等；另一套则特意用于治理熟食及可直接入口的食品。

　　2.烹调经过中，生食与熟食的存放也应肃穆辨别，确保它们不会互相接触或汁液交叉滴落。对待已烹调完结的熟食，应实时用清洁的容器盛装，并尽速食用或安妥冷藏存储，以削减细菌生长的时机。通过如许的细腻处置，咱们可能有用预防生熟食材之间的交叉污染，为家人筑起一道坚实的食物安详防地。

　　正在高温高湿的气候下，食品中的细菌孳生速率加快，于是，确保食品煮熟煮透是防御食源性疾病的首要手段。

　　1.对待肉类，十分是猪肉、牛肉等红肉，应确保内部温度抵达起码74°C（即核心一面透露匀称的灰棕色，无生肉粉色），以彻底杀死大概存正在的细菌和寄生虫。

　　2.对待海鲜类食材，须要加热直到表壳变色饮食、肉质紧实，以歼灭潜正在的海鲜中毒危害。

　　3.蛋类则需煮至卵白和蛋黄一律凝结，避免溏心蛋等未一律煮熟的食用办法。

　　5.对待须要二次加热的食品，也应确保加热至足够的高温并保持一段工夫，以杀灭大概从再造长的细菌。

　　正在高温高湿的气候下，人体通过排汗来散热，容易导致体内水分多量流失，于是实时填补水分至闭首要。

　　2.行使命“少量多次”的规则，避免一次性多量饮水，同时，防备不要比及口渴时才喝水。

　　正在高温高湿的处境下，食品极易受潮霉变，爆发对人体无益的毒素。一朝浮现食品表观闪现霉斑、色彩特殊变深或散逸出刺鼻的异味，这些都是食品霉变的显着符号，应随即将其丢掉，切勿心存幸运测试食用。霉变食品中，十分是谷物、坚果及干果类，大概含有高浓度的黄曲霉毒素，这是一种已知的强致癌物质，持久摄入会明显扩展患肝癌等恶性肿瘤的危害。

　　其余，霉变食品中的毒素不单存正在于霉变一面，还大概通过食品机闭扩散至看似圆满的区域，于是仅凭肉眼调查去除霉变一面并不成取饮食。为了自己和家人的壮健，咱们合期间依旧警卫，用命“宁弃勿食”的规则，刚强拒食任何霉变食品，从源流上割断食源性疾病的撒播途径。

　　高温高湿的处境加快了食物中微生物的孳生速率，即使是看似圆满的食物，一朝进步其保质期，也很大概曾经产生了不成见的变质，请务必贯注查看食物包装上的分娩日期与保质期标识。

　　高温高湿的气候下，细菌、病毒等微生物更容易生长，而途边摊往往缺乏肃穆的卫生处置和监视，食材的别致度、由来渠道以及加工经过都大概存正在不成预知的危害。同时，咱们也应升高自己的食物安详认识，不粗心进货和食用由来不明的食物，联合营造一个安详、壮健的饮食处境。

　　高温气候下，人体为了散热会加快血液轮回，使得胃肠道的血液供应相对削减，消化成效天然削弱。此时饮食，若多量进食或食用过于油腻、辛辣的食品，无疑会给胃肠体系带来艰巨的累赘，容易导致消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。

　　守时定量进餐也是保卫胃肠壮健的首要规则，避免长工夫饥饿或暴饮暴食的极度行动。通过科学合理地调理饮食，咱们也许有用消重食源性疾病的危害，享用一个壮健欢畅的炎天。

　　正在食物安详这场无声的战争中，幼我卫生民风是至闭首要的一环。高温高湿的气候下，细菌、病毒等微生物愈加活动，稍有失慎就大概通过咱们的双手、口鼻等途径侵入体内，激发疾病。

　　1.勤洗手是闭头。运用活动水和番笕彻底洁净双手，十分是治理生肉、海鲜等食材后，以及如厕、咳嗽、打喷嚏后，都要实时洗手，以去除手上的细菌、病毒和污垢。

　　3.依旧厨房处境整洁，按期洁净消毒炊具、餐具和储物容器，也是幼我卫生民风的首要展现。通过这些细腻入微的措施，咱们也许大大消重食源性疾病的危害，为家人和本身筑起一道坚实的壮健防地。湿热气候下饮食平和记得五要五不要