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收好“揾食攻略”沿途寻味“舌尖上的南沙”饮食

2024-08-15 10:02:32
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  明了岭南水乡的风情、访问史籍久远的文明遗产,多彩的夜间营谋解锁海滨夏令的兴趣。暑期降临,广州南沙以富厚的旅游资源,成为出游的热点遴选。

  从指日起至8月31日,南都联结南沙文明广电旅游体育局推出“南沙滨海生计季举办时”专题报道,联合南沙暑期特质营谋,环绕吃喝打趣行等实质为你供应夏令畅游南沙的独家攻略。“南沙滨海生计季举办时”话题同步上线抖音平台,顺手记载畅游南沙的欢腾时间并加上#南沙滨海生计季举办时#话题标签,分享你的独家印象,与网友一块解锁“湾区之心”的暑期生计。

  正在广州南沙,特另表咸淡水交汇处境出现了丰饶的物产饮食,让这里具有南沙青蟹、幼虎麻虾、葵花鸡、一点红甘薯、新垦莲藕等一系列遐迩驰名的特质产物。一代代南沙人,精巧地将表地食材与烹调身手相联合,创作出了特另表南沙风韵,吸引着多数门客前来一尝结局。

  这条寻味途径上,咱们放置了多家南沙口碑餐厅。从守旧粤菜的考究到西式办理的更始,从隧道幼吃的风韵到季节食材的鲜美,一块寻味“舌尖上的南沙”。

  来南沙,表地的疍家风韵阻挠错过。正在疍家人的饮食玄学中,考究“时时不食,不鲜不食”,风俗采用崭新确当季食材入馔,并配以白灼、清蒸、清炒等容易的烹调形式,以非常食材中的那份原汁原味。从春夏之交的黄眉头、凤尾鱼,到秋冬时节的风鳝……跟着四时流转,食材会随之变换,由疍家人精选的“品鲜指南”也不休更新,为门客带去四季差异的味蕾体验。

  2022年10月,“疍家菜造造身手”被列入广州市市级非物质文明遗产代表性项目名录。图片起原:印象南沙

  南沙的万顷沙镇有着多家隧道的疍家菜馆饮食、农庄,是品味疍家风韵的好遴选。位于南沙十四涌的疍家妹疍家菜馆,被授予2023-2025年度南沙区非物质文明遗产传承基地饮食,是一家遐迩驰名确当地特质餐厅,从来僵持做隧道的疍家菜,况且总能第临光阴“上新”各式海河鲜,途经的同伴不要错过了。

  如念进一步体验南沙滋味的鲜美,可前去十四涌的水产核心或是十九涌的渔人船埠。这里鱼虾蚌蟹无所不包,品类繁多。尽兴采买后还能够遴选到美食街的餐厅现场加工煮食,大疾朵颐。

  假使因行程放置,无法前去万顷沙,另有明记餐饮可供遴选。这是一家来自南沙表地的粤菜老字号,具有资讯科技园店(南沙区环市大道南2号)、玺悦店(南沙区南沙街玺悦一街4号102饮食、103及5号101号房)等多家分店。

  据广州市南沙区餐饮行业协会讯息,明记餐饮于本年7月迎来新店“明记南沙宴”,位于南沙区港前大道南162号南沙香港中华总商会大厦二层,将连续为门客们带去优质菜品。

  值得一提的是,明记餐饮正在南沙有自家的鱼塘、农场、农田,以自种自养的崭新果蔬、走地家禽为原料,每天为门客们造造绿色强健的各色菜品,具有“香麻鸡”“招牌烧鹅”等多道特质招牌。

  跟着南沙国际邮轮母港(以下简称“邮轮母港”)于本年6月开航,邮轮母港所正在的南沙湾板块再次受到多方属目,吸引了不少市民搭客前去打卡旅行。目前,邮轮母港周边已有风海荟、印象澳门、衡宴、荣幸海东南亚菜、辣木汤、海边幼厨、船主咖啡等多个餐饮品牌入驻,不妨满意差异品种的用餐需求。

  此中,辣木汤是一家以辣木为主打特质的餐厅,正在南沙有南横村和邮轮母港两家分店。南横村店位于南沙区海港大道南横村厚裕街136-1号,邮轮母港店位于南沙区兴沙道4号。

  你清晰辣木吗?它原产于印度,正在民间有着“植物中的钻石”之美誉。根茎可药用,叶片、果荚富含多种矿物质、维生素,是近年来热点的高养分、多用处植物。目前,店内研造了一系列特质辣木菜式,囊括辣木炖老鸽汤、辣木叶黑椒焗鲜虾、金牌辣木椰香脆奶卷、辣木圣人鸡、酸甜玫瑰脆炸云吞等,兼具可口与食疗摄生,吸引了不少人前来打卡尝鲜。

  辣木叶黑椒焗鲜虾,摆盘造型古色古香,辣木叶通过油炸,已脆如薯片。图片起原:印象南沙

  位于城悦六合3楼的印象澳门·邮轮海景餐厅主打新派粤菜,具有蟹脑蒸蛋、砂锅焗蟹腿等多道主打菜品。餐厅创始人朱姑娘表现,为了接待邮轮母港开航带来的客流延长,餐厅近期特地打算了多道特质菜肴,以南沙青蟹、幼虎麻虾以及新垦莲藕、一点红甘薯、番石榴、火龙蕉等产自表地的优质农产物为原料,同时联合澳门的烹调本事,生机为搭客们带去一份稀少的“南沙滋味”。

  品味美食之余,海景加持也是该餐厅的一大亮点。正在一个夕照西下的晚上,约上亲友知心,遴选一个临海的名望,一边用餐饮食,一边与大海共舞,与星辰对话,享福视觉与味觉的双重盛宴,度假的气氛感刹时拉满。

  除了当地滋味,很多港澳人士带着本人的餐饮品牌,正在南沙创享湾纠集:粤菜餐厅“喜锋里”、澳门特质甜品店“文雅之糖”、澳门原创精酿厂牌“GATE12元宇宙精酿餐吧”……让你不必出远门,便能一尝港澳风韵。

  此中,位于创享湾4号楼一层的Timetable Kitchen,是一家集咖啡、烘焙、简餐于一体的餐厅,主见强健、创意、轻食的饮食理念。餐厅内有澳洲M6腹心牛肉沙拉、薄脆芝士牛肉可丽饼、烤蟹肉舞菌菇班尼迪克蛋、金枪鱼虾仁玉米沙拉等多道主打菜品,兼具颜值与养分,特质汉堡与应季生果茶也值得一试。

  正在创享湾周边,便是星河COCO Park、聚星桥、蕉门河夜市等符号性点位。本年4月,创享湾与南沙星河COCO Park、南沙环宇城联机合成的“蕉门河内湾重心商圈”,获胜入选2024年广州市首批都邑级羊城夜市先行区,成为南沙区独一获评商圈。每当夜幕莅临,你可此后这里吃宵夜、听livehouse、游集市,感觉南沙夜经济的生机。(更多夜游新玩法,可点击阅读:伴随这条“夜探南沙线”,点亮夜之南沙!)

  若念加倍全数地品味南沙味道,官方的“打卡种草”阻挠错过。据悉,南沙区曾于2022年举办南沙区十大本土名菜、十学名点、十大特质名店、十学名特优农产物系列评比营谋。最终,经专家评审、社会大多按照占比联合选出获奖名单。疾收好这份觅食清单,约上家人知心一块欢欣觅食。

  稀少声明:以上实质(如有图片或视频亦囊括正在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并宣布饮食,本平台仅供应讯息存储供职。

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