就我为田园老中青作者写的序中，其散文集都搜求故乡饮食文明的诗文，扩充了乡土文学的颜色，越发是写过年过节的，更有这方面的实质，彰显了这块热土的风土着情。

　　我手头有的文集，趁便翻翻便有如此的实质，如莆仙作者杨元攀新近出书的诗集《自正在之间》，就有生果荔枝的照片，上书：“荔枝——表壳粗陋／实质甘美”，又如一束束面线：“千丝万缕／八面玲珑”。又有一幅照片排满星罗棋布血色的红团，写道：“有一种回忆／无可替换”。它令人回顾春节的习惯民情。我手头正好一本仙游女作者、画家余美云的诗文集，此中地方颜色昭彰，如“喜悦的白糕，母亲的影子”，那一个个白糕就像一朵朵白色的花，十分喜悦诱人。形似的书写，正在田园作者文蚁合，唾手可得。它可归于田园的饮食文明。

　　越起事忘的是，我正在2006年8月，为政协福筑省仙游县委员会编的《仙游韵味幼吃》写序，并题写封面书名，此书系王加林、何锦驰主编，其负责掌管的心灵，极其感动，对仙游积厚流光的幼吃和饮食文明先容得极其完好。全书分为韵味幼吃、韵味糕粿、韵味菜肴，韵味果饯4大类，共148种，附有文字解释，图文并茂。

　　饮食文明是中华民族守旧文明一朵美丽的奇葩。跟着时间的起色、变更盛开的史乘过程，尤其民生化、科学化、类型化，为千家万户老人民的强壮着思，飘香五洲四海。

　　饮食文明实质极其丰饶，这里有幼吃、美食，离不开人们的物质享福、心灵愉悦、强壮向上，正在这方面，有专家论证。表传美食文明央浼极高饮食，讲饮食境遇、餐具、烹饪的色香味等等，并且有多方面的央浼。

　　因为田园莆仙史乘文明深重，素有“文件名国”“海滨邹鲁”之称，对田园饮食文明也十分珍爱。仙游县党委、当局对编辑《仙游韵味幼吃》一书极其珍爱、援手，此书由县政协主编也很得当饮食，时任县政协主席何锦驰挂帅饮食，构造人马负责编写，县政协不少同道做了很多做事，提出很多名贵主见。仙游镜华食府，宾馆、饭馆对幼吃、菜肴的烹调造造等予以不少利便和援手，很多离退歇老厨师帮帮文字解释，使本书顺手出书，可读性强。

　　如开篇“瑞祥”（俗称“水龙”），先容原料，表明多少克，造法十分具体，帮帮人造造，结果“特质”：解释“味美鲜香，韵味特殊”。

　　书中所先容的幼吃，我正在田园普通都品味过饮食，觉得十分密切。它使我思起正在故乡过年过节，都随从父亲去采购，买猪肉常到村庄，蔬菜到田里现割，至极别致饮食。父母当厨师，越发是春节，幼吃十分丰饶多样，节日和谐又有多样幼吃，乡情芳香。

　　田园的饮食文明，更有地方颜色，它变成地方特点OB欧宝娱乐，和地方戏剧同样享有盛名，另有很多正在这块热土上独有的，连累着浓浓的乡情。乡情难忘，它和田园的胜景事迹相似，连累着乡亲的心。愿田园的幼吃尤其飘香。

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