8月13日，南侨食物揭橥2024年半年报显示，营收杀青15.66亿元，同比昨年同期微增0.26%；净利润为1.28亿元，同比昨年同期上涨37.58%。

　　同时，南侨食物正在剩余本事方面也有所提拔。申报期内，公司的毛利率为26.22%，同比拉长19.96%；净利率为8.21%，同比拉长37.19%。

　　南侨食物是烘焙赛道中的“隐形大佬”——这家公司重要产物包含烘焙使用油脂、淡奶油食品、乳成品、预造烘焙品、馅料等。基于下游餐饮和烘焙业态的茂盛，南侨食物正在2021年登岸上交所上市。遵循此前的招股书和道演中显现的新闻，它的大客户包含奈雪的茶、达利、好利来、桃李面包、味多美、85°C等等。

　　对付本年上半年利润转折的出处，南侨食物解说称，申报期内重要原资料价值有所下降，公司相应对产物价值做出了调动，稳定了市集逐鹿力及市集份额。得益于本钱的下降，公司的利润弹性也获得了大幅度的开释。

　　因为是从油脂生意发迹，烘焙使用油脂仍旧是这家公司功劳营收最多的交易。上半年烘焙使用油脂交易营收到达7.56亿元，淡奶油为2.65亿元，乳成品为3.55亿元，预造烘焙品为1.76亿元，馅料为0.9亿元。

　　近年来少少引来消费者大排长龙的爆款单品，譬喻山姆会员店的麻薯，以及奈雪的茶的欧包，乃至走红的新中式糕点，现实上都是烘焙家产杀青高度工业化带来的结果。这些产物公共采用冷冻半造品的格式造造，后续只须要正在门店举办浅易二次加工，从而大大节流了坐褥的本钱和时代，也便于更界限化、更安定品控的产出和扩张。

　　遵循华经家产琢磨院的申报，中国冷冻烘焙的浸透率和其他国度比拟，另有较高的上升空间，北美的冷冻烘焙浸透率到达70%，日本到达近30%，而中国唯有5%。

　　通过冷冻半造品的格式杀青“新奇现做”的趋向，也让上游供应商站优势口——立高食物和南侨食物就先后正在2021年告捷上市。而正在此刻的冷冻烘焙逐鹿格式中，立高食物霸占市集份额最高，其他属于第一梯队的另有恩喜村、鑫万来、新迪嘉禾、高贝、千味央厨、黑玫瑰、拉普利奥、南侨食物等企业。

　　南侨食物的预造烘焙共有两大品类——天生品的冷冻面团产物及熟成品的预烤焙产物。个中，冷冻面团更实用于有要求举办发酵、烤焙的烘焙店、商超烘焙区等，公司针对这些渠道打造差别化和高逐鹿门槛的产物，如裹油类及含馅类冷冻面团；而预烤焙产物因为行使愈加便捷，仅需举办浅易二次烘烤，某些品类乃至能够做到解冻即食，目前市集需求度更高，公司针对咖啡店、茶饮等对便捷性哀求更高的渠道研发对应预烤焙产物，并将向来的明星产物举办了口胃食品、幼大等系列化的延展。

　　从2023年的功绩来看，预造烘焙交易也给南侨食物功劳了最高的营收增速，到达68.95%，终年坐褥量和出售量同比拉长都抢先100%，是改换最大的品类。

　　“公司预造烘焙客户目前占比最高的是商超渠道，餐饮、茶饮、咖啡及烘焙连锁渠道有较大发展空间。”此前正在本年3月针对2023年度的功绩换取会中，公司总司理林昌钰提到。

　　上述功绩换取会中提到，南侨食物正在2023年新增加条预烤焙产线万吨预造烘焙品产能，另有0.96万吨的产能正在筑食品。

　　2024年半年报显示，南侨食物首条预烤焙产物全自愿化产线即将于本年下半年正在上海南侨正式投产，投产后将极大的提拔坐褥功用，杀青降本增效，降低产物剩余本事。同时广州南侨的冷冻面团、预烤焙自愿化产线也已计议结束，正正在主动筑筑中。食品南侨食物押宝预造烘焙