2型糖尿病（T2DM）是环球日益要紧的群多卫生题目，估计到2030年患者人数将到达6.43亿。防御糖尿病的爆发是环球性的优先劳动，而饮食调节行动生计式样干涉的一部门，已被证实可能有用防御和职掌糖尿病。

　　即日，《柳叶刀糖尿病与内渗出学》（The Lancet Diabetes & Endocrinology）杂志上揭晓的一项酌量（PURE）为咱们供给了闭于饮食与糖尿病危急之间干系的新成见。

　　国际糖尿病纠合会（IDF）的数据显示，2021年环球约有5.37亿2型糖尿病患者。糖尿病的防御和职掌看待减轻其疾病职掌至闭紧要。

　　本酌量旨正在讨论高血糖指数（GI）和高血糖负荷（GL）饮食与2型糖尿病发病危急之间的干系，并评估BMI对这种干系的影响。

　　酌量为前瞻性部队酌量，纳入了20个国度共127594例35岁至70岁、无糖尿病病史的成人。通过食品频率问卷（FFQ）征求到场者的饮食民俗，并估算了血糖指数和血糖负荷。

　　酌量中估算了血糖指数和血糖负荷（均是用来判别血糖水准的目标），这基于七类含碳水化合物的食品和饮料摄入，网罗非豆类淀粉类、含糖饮料饮食、生果、果汁、非淀粉性蔬菜、豆类和乳成品。酌量的要紧结果是偶发的2型糖尿病，这被界说为大夫诊断的糖尿病、行使口服降糖药或胰岛素调节，或正在无糖尿病史的个别中随访时刻空肚血糖水准到达或胜过7.0 mmol/L。

　　中位随访功夫为11.8年，且每3年起码通过电话或面临面访候实行一次随访。数据说明的截止日期是2023年4月3日。

　　正在中位随访时刻，共记载了7326例（5.7%）2型糖尿病的新发病例。正在对生齿统计学特性、生计式样、强壮史和饮食身分（如能量、纤维和全谷物摄入量）实行多变量调节后饮食，酌量显示，

　　，个中血糖指数最高五分位数的到场者比最低五分位数的到场者有15%的高危急（HR 1.15 [95% CI 1.03~1.29]）。

　　同样，与血糖负荷最低五分位数的到场者比拟，血糖负荷最高五分位数的到场者2型糖尿病危急也更高（HR 1.21，95% CI 1.06~1.37）。

　　另表，酌量者通过BMI对血糖指数与糖尿病的干系实行了评估，发觉正在BMI较高的群体中，血糖指数与糖尿病的闭联性（最高五分位数对照最低五分位数；HR 1.23 [95% CI 1.08~1.41]）比BMI较低的群体（HR 1.10 [95% CI 0.87~1.39]）更强，这种分别拥有统计学意旨（P交互影响=0.030）。

　　酌量结果阐明饮食，低血糖指数和低血糖负荷的饮食也许有帮于下降2型糖尿病的危急，特别是正在BMI较高的人群中。

　　酌量者提倡，为了防御2型糖尿病，人们该膺选拔低GI和低GL的食品，这也许对BMI较高的个别尤为紧要。

　　这项酌量夸大了饮食质地正在防御2型糖尿病中的紧要性，并为群多卫生干涉供给了新的计谋。通过选拔低GI和低GL的饮食，也许有帮于下降糖尿病的发病危急，额表是正在BMI较高的人群中。

　　Miller V, et al., (2024). Associations of the glycaemic index and the glycaemic load with risk of type 2 diabetes in 127 594 people from 20 countries (PURE): a prospective cohort study. Lancet Diabetes Endocrinol, doi: 10.1016/S2213-8587(24)00069-X.柳叶刀子刊探究：低血糖指数饮食或可低重2型糖尿病危险