明明通常饮食独揽得很好，只是方便地吃一日三餐，但体重即是下不去，以至有增无减，这是何如回事？

　　很不妨是你把这些“含油大户”，当成主食来吃，导致热量超标。那么咱们该怎么准确吃主食？

　　少吃炒造过的主食，征求炒饭、炒面、炒河粉、炒饼等，由于淀粉类食品相当容易吸油。

　　原来，大米自己的脂肪含量很低，每100克米饭的脂肪含量惟有0.2%，做成炒饭之后，脂肪含量升高至6%～8%。同样吃一碗100克驾御的炒饭，要比普遍米饭多吃进去100～200大卡热量主食。

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　　可是，自身正在家做炒饭，油的用量能够独揽，用平底不粘锅也有利于省油。配合炒饭吃的其他菜能够优先选拔凉拌、水焯等省油的形式，有利于依旧总体油摄入不超标。

　　比方炒饭的每个饭粒上都沾上了一层油，个中又有炒鸡蛋、火腿丁等高脂肪的配料，如许就使得炒饭油脂含量大大提升，其他炒造主食也是同样的意思。

　　早餐喜爱吃油条的人许多，都分明油条表皮酥脆，里边软而有嚼劲，但油条所含的油量约莫是 8～10 克，占了一个别一天用油量的 1/3，如许的早餐油脂量彰着超标。而且油条正在高温油炸进程中养分素会被损害并发生致癌物质，长远过多食用，倒霉于人体壮健。

　　【提议】早餐最好少吃油条，一礼拜不宜赶上两次，进食当天午餐和晚餐要尽量平淡，不要再吃炸主食、煎、炒的食品并谨慎多添加蔬菜。

　　这类食品油脂由来重要有二，一是内馅儿，多以脂肪含量高的肉类为主，况且为了更好的口感，正在拌馅的进程中也会参加许多油；二是正在煎造进程中也会吸入许多油。提议行家少吃此类食品，实正在思吃的话主食，最好选拔纯素馅，每次几个，不常为之即可，不要常吃。

　　许多人喜爱吃油泼臊子面、麻酱拌面，但一份吃下去，热量比吃一碗饭要高许多。由于正在拌的进程中会参加各式酱料，像市集上售卖的油辣椒酱，每100克的热量约870大卡，100克的芝麻酱热量达630大卡，如许一来，脂肪含量就高了。

　　盖浇饭为了好吃，油盐以至糖的含量大凡都不少，而菜和饭又不区别，吃盖浇饭时，会把那些用来调味的油和盐的凑集体，伴随米饭和菜一同吃进肚子，如许的结果即是摄入高盐、高油、高糖、高能量。

　　油泼面也是同样的意思，正在面条煮好后会浇一勺滚烫的油，吃的岁月面、油不区别，不知不觉中油摄入量就会超标。

　　做葱油饼、掷饼时，会掺入许多油，烙造进程中也会再加上不少油。这类主食油脂含量以至赶上30%，含油量不输油炸食物。固然可口，然而，对待这类主食，如故少吃为妙。

　　主食物种也要多样化，能够推广粗粮、豆类、薯类等。粗粮由于没有原委精磨加工，为人体供应较多的矿物质、B族维生素和纤维素；豆类含有富厚的赖氨酸能够与米、面的卵白质发作养分互补；薯类里不单含有较多的维生素、矿物质和纤维素，况且含有谷类所没有的维生素C。

　　全谷物和杂粮因为伙食纤维含量较高，口感往往不佳，也不妨影响消化招揽。对待中暮年更加是暮年同伴来说，品味本领和消化功效减退，这岁月必定要谨慎主食加工的美味性，尽量选拔粗粮细做、少食多餐，不要过多摄入粗纤维，避免刺激胃肠道。

　　专家提议遵从中国住民伙食浮屠，一个成年人每天摄入的主食量约为250克～400克，提议全谷类和杂豆类占50克～150克，薯类50克～100克，同时按期监测体重变动来合适调剂食用量，运动量大的人可合适推广。

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