“人们对主食的诉求，从过去的寻求吃饱，到现正在既要吃好，还要有养分、无担任、绿色壮健，以及怎样合理摄入主食，杀青养分平衡。”中国社会科学院工业经济咨询所副所长，中国筹划报社社长、总编纂，《商学院》总编纂季为民这样透露。

　　7月13日，由中国筹划报社主办主食，中国中医药消息学会（食疗分会）连合主办，广东萌芽红生物科技有限公司承办的“改进科技赋能，扬帆壮健主食蓝海”——中国(东莞)首届壮健主食论坛暨萌芽糙米行业千城万店签约典礼正在广东东莞召开。举动现场，多位壮健界限的指引、专家、企业界代表等出席，环绕主食行业怎样壮健繁荣，怎样正在改进科技的赋能下升级等题目深刻相易，并提出针对性处置计划。

　　2024年核心一号文献提出，“设置大农业观、大食品观，多渠道拓展食品起源”。践行大农业观、大食品观，开始要夯实粮食安笑这一基本，僵持藏粮于地、藏粮于技，填塞诈骗市集和资源，走绿色可一连繁荣之道，一向餍足百姓团体对优美糊口的需求。

　　而主食行为一个刚需、高频复购的消费品类之一，直接相合到国人的身体壮健和糊口质料。《黄帝内经》里也提到：“五谷为养，五果为帮，五畜为益，五菜为充。”昔人正在历久的糊口履行中，逐步领会到五谷，也即是咱们常说的主食，是生养人体的基本。

　　实在来看，壮健的主食不单可认为人体供给周至的养分救援，餍足身体各项心理成效的需求，还可以调整身体代谢均衡，消浸血糖、血脂等生化目标的秤谌，守卫心脑血管编造和其他紧急器官的壮健。因而，怎样选取和食用壮健主食，成为今朝社会平凡眷注的热门话题。

　　逐年上升的粮食产量也为主食行业的繁荣奠定了基石，凭据国度统计局揭橥的数据，2023年寰宇粮食总产量约1.39万亿斤，比上年减少177.6亿斤，杀青粮食坐褥“二十连丰”，且相联九年突出1.33万亿斤。

　　季为民透露：“目前，壮健主食市集表现出繁盛繁荣的态势。一方面，跟着人们对壮健主食领会的一向加深和需求的一向减少，壮健主食市集将一向伸张；另一方面，跟着改进科技气力的加持和资产链的迭代升级，壮健主食的坐褥工艺和工夫秤谌也将一向进步，产物德料和安笑性将获得更好的保险。”

　　值得一提的是，壮健主食的繁荣并不是一挥而就的。对此，季为民指出，应当苏醒地领会到，他日壮健主食的繁荣仍面对诸多寻事，例如市集角每日益激烈、产物同质化、消费者对细分产物认知亏欠等题目，都需求去应对和处置。

　　正在消费升级的形势之下，主食产物也正在往高端化、专业化、品牌化对象转型，因而，有着资产链上风和工夫上风的企业也将迎来疾速繁荣的契机。

　　季为民以为，正在改进科技的加持下，主食这一陈腐的行业也正正在掀起一场舌尖上的革命，壮健主食赛道也将迎来越发宽广的繁荣远景。

　　确信正在改进科技的驱动下，历程行业的一向竭力，壮健主食行业将为农业资产化、品德化供给源源一向的市集动力，杀青国内主食全资产链的升级，供给破局农业内卷化的解题旅途，季为民如是说。季为民：主食行业正正在掀起一场舌尖上的革命