OB欧宝抗战时刻，八途军总体的膳食秤谌不高，多以杂粮为主。当然，条目好时，八途军的餐桌上也有肉菜。然而，每当八途军吃肉时，便是鬼子最惶恐的工夫，这是如何回事？

　　抗战初期，八途军的主食以黑豆、幼米、高粱米、玉米为主，副食或有或无，有也是以野菜为主。据晋察冀军区提供部部长赵镕回顾：“有一段年光部队吃黑豆、吃野菜，连食盐都没有……因为黑豆欠好下咽、欠好消化，部队后勤管事职员就念方想法把黑豆做成豆腐、生芽菜、煮豆粥，再配上野菜吃，并想法到敌占区采购食盐，同时策动公共造幼盐。”

　　正在黑豆都不行保险时，部队遍及以菜代粮，再掺些谷糠、豆饼、玉米面等做成饼子或团子，这即是当时八途军通常吃到的苛重食物。没有菜吃，就到山上挖野菜、采树叶。若是打到野猪、野鸡，就可能打一次丰厚的“牙祭”。

　　八途军第115师训诲第3旅政委曾思玉回顾道：“正在抗日干戈时刻，部队的生存简直艰辛。部队屡屡用咸菜以至盐水下饭，餐餐吃高粱面窝窝头，诨名叫‘钢盔’，不只黑，并且难以下咽，有时煮黄豆和黑豆吃，弄得肚胀拉稀。至于野菜树叶果腹那是常事。”

　　八途军第120师提供部副部长范子瑜正在《忆八途军第一二〇师的后勤管事》中提到：“部队的粮食定量是1斤半，本质上吃不到1斤半。有的唯有吃黑豆，用黑豆磨面糊糊喝。黑豆自身养分少，吃了消化不良。吃的菜也是黑豆做的，芽菜、豆腐，油水很少。那时人的样貌，二三十岁的人看上去像四五十岁。”

　　八途军膳食贫困的情形，除有按照地条目艰辛、日军“涤荡”“清乡”的情由表，也与军的计谋相闭。贺龙正在一次晋绥军区聚会上的总结呈报（一九四七年玄月）中提到：“一九三九年，阎锡猴子然提出‘饿死八途军，困死八途军，赶走八途军’。”

　　1941年至1942年，因为日军的狂妄“涤荡”和军的笼罩封闭，抗日按照地处于十分贫困时刻。同道正在《经济题目与财务题目》中写道：“最大的一次贫困，是一九四〇年及一九四一年，两次摩擦，都正在这临时刻。咱们已经弄到险些没有衣穿，没有油吃，没有纸，没有菜，士兵没有鞋袜，管事职员正在冬天没有被窝。”部队生存极其艰辛，很多部队断了粮饷供应，一天两餐，有时一天一餐，有时靠黑豆渣子、地瓜秧果腹。面临如许苛厉的景色，党核心号令边区军民特别起劲地发展临蓐运动。

　　据八途军第115师训诲第2旅4团政委吴岱回顾：“为了碎裂日军和顽固派部队消除抗日力气的罪行贪图，减轻黎民担当，僵持抗战，咱们主动反映党核心的号令，发展了大张旗胀的大临蓐运动。为了提升临蓐效益，团里还特意建树了150多人的临蓐队，仅1942年年龄两季就收成蔬菜2万多公斤、高粱6539公斤，收的显露菜够全团吃4个月。临蓐队还自筑了作坊，把花生、黄豆榨成油，除用来革新部队生存表，还援帮地方当局。”

　　八途军总部炮兵团过节时，全团各连把做好的饭菜都端到大操场上结构评选，看谁做的饭最好、菜最香，是否抵达了条件。团首长一个连一个连地搜检，有称赞，也有批驳，推动了部队生存的革新。

　　当时，举动大临蓐运动样板的八途军第359旅，跟着临蓐发达，生存连续取得革新。1942年前，部队每天只可吃两餐，仍然掺着南瓜、山药、蔬菜、幼米的杂粮饭；1943年起改为3餐，副食由每人每天5钱油、5钱盐主食、1碗菜都难以抵达，提升到6钱油、6钱盐主食、2菜1汤，每月猪肉4.5斤，尚有其他禽畜肉食，逢年过节时饭菜更丰厚。

　　为保险抗日部队相接滚举措战时有干粮吃，八途军野战提供部粮秣处按照彭德怀的指示，用半年年光正在山西省西崖底村邻近的山沟里筑成干粮厂，有职工30多人主食，分磨面、造糖、烤饼3个组。源委多次试验，凯旋用土法造成发面饼，烤干后切成幼方块，形似饼干。这是我军史籍上第一次测试临蓐军用干粮。同年冬季的反“涤荡”斗争中，工场职员实行了疏散，并对摆设实行了掩蔽。至1942年5月，工场光复临蓐，每月产饼干1万斤支配，提供部队和军工单元。因为军用干粮食用利便，颇受部队迎接，求过于供。

　　“练兵临蓐真严重，下了教室上操场，急速马下人人忙；油房粉房豆腐房，大肉块子白菜汤，稀饭米汤和豆乳；人强马壮士气旺，誓把鬼子销毁光。”这是当年八途军第129师马队团散播的一首歌谣。八途军生存条目至极艰辛，为了提升士兵们操练的主动性，正在条目答应的情形下八途军仍然可能吃到肉的。

　　据曾思玉回顾，不少干部将闲居的膳食费节俭下来，由司务长保管，到过年过节或交兵前，买猪、买羊和士兵一齐聚餐主食。越发正在交兵前，有条方针部队都要结构聚餐，险些成为纪律，这使得日伪军将八途军聚餐视作“不祥之兆”，以至举动了解我军活动的苛重按照。一次，曾思玉和其他干部到部队去，士兵们对他们说：“首长，什么时期交兵，咱们念吃肉了。”他们回复道：“你们当真练好杀敌技艺，仗有你们打的，吃肉不可题目。”打了胜仗后，民主当局、抗日公共大多就策动公共慰问八途军黎民后辈兵，送猪、羊、鸡和蔬菜等给部队革新生存。

　　部队打胜仗，黎民是靠山。闻名的《拥军秧歌》唱道：“猪啊羊啊送到哪里去？送给那勇猛的八途军。”这即是当时黎民公共慰问八途军简直凿写照。

　　全体抗战时代八途军的生存和配备秤谌，用“幼米加步枪”来描写再灵活局面然而了。然而，八途军即是靠着“幼米加步枪”，靠着执意的意志与信心，与日军坚决斗争，僵持到抗征服利。谈谈抗战时代八道军炊事主食