12日，记者从西藏自治区商务厅获悉，2024年“中华美食·西藏滋味”立异与他日美食大赛西藏自治区总决赛正在市柳梧新区“印”核心广场完满落下帷幕。此次大赛不只是一场古板与摩登烹调工夫的碰撞，更是一次西藏美食文明的召集显示与传承立异的嘉会。

　　图为2024年“中华美食·西藏滋味”立异与他日美食大赛现场。西藏自治区商务厅供图

　　本次大赛由西藏自治区百姓当局主办，西藏自治区商务厅承办，西藏自治区烹调餐饮饭铺业协会奉行。大赛旨正在开掘和扩大西藏古板名菜、非遗工夫，同时贯串摩登烹医治念，创设出拥有西藏特质的新菜式、新菜品，周至显示西藏充足多样的美食文明，打造西藏美食物牌。历经19天的激烈比拼，七(市)地共计有137位选手共烹调出274道各具特质的美食，最终21名参赛选手加入西藏自治区总决赛。

　　图为2024年“中华美食·西藏滋味”立异与他日美食大赛现场。西藏自治区商务厅供图

　　总决赛现场，参赛选手们以精良的厨艺和怪异的创意，贡献了一场视觉与味觉的双重盛宴主食。竞赛分为规矩菜和自选菜两个模块，规矩菜选手们需运用西藏牦牛头动作主食材修造中(藏)式热菜，烹调伎俩和修造格式不作限度，驱使选手们自正在阐发。自选菜选手们能够运用西藏特质食材，如藏羊、藏猪、藏鸡、高原冷水鱼等特质食材，驱使选手们敢于立异，契合大赛核心修造出兼具地方特质与立异元素的菜品。通过3轮仓促激烈的比拼，最终大赛共计暴露出了42道卓越菜品，这些作品不只表现了西藏美食的怪异魅力，也表示了摩登烹调工夫的精良秤谌。

　　本次大赛，山南市参赛选手嘎珠依据其特出出现，以105.04分的优异效果荣获金奖桂冠。其它，山南市参赛选手坚增桑布、市参赛选手益西洛追荣获银奖，昌都邑参赛选手彭现立、夏穷，林芝市参赛选手牟朝滔摘得铜奖。

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　　7日，首届2024“依法推动南亚大通道兴办”涉表功令办事圆桌聚会正在举办，旨正在周至强化涉表功令办事，擢升办事质效。[注意]

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