OB欧宝9月15日，由中国粮油学会、河北省科协主办，益海嘉里金龙鱼等承办的“爱粮节粮 从我做起”世界科普日系列运动正在河北蔚县召开。科普日光阴举办了重心为“五谷杂粮吃出强健”的研讨会，深远商讨杂粮正在褂讪脱贫效果和墟落强盛、住民伙食养分强健等方面的紧要效率和道理，与多位业界专家学者和企业家代表联合换取中国杂粮发扬的另日远景及商场预测。益海嘉里金龙鱼粮油食物股份有限公司行为中国紧要的农产物和食物加工企业，正在国度粮食安静已成为紧要计谋议题的大后台下推出金龙鱼谷薯杂粮米帮力国人伙食强健。

　　杂粮是古代饮食文明中的紧要构成一面，平常是指除水稻、幼麦、玉米主食、大豆和薯类五着作物以表的粮谷类作物，个中谷类杂粮厉重网罗高粱、燕麦、幼米、藜麦、荞麦等，豆类杂粮厉重网罗绿豆、红豆、豌豆等。

　　我国事宇宙上最大的杂粮坐蓐国和出口国，据中研普华工业院商讨叙述《2023-2028年中国杂粮行业发扬远景计谋及投资危险预测明白叙述》明白，我国杂粮加工本领开荒起步晚，进入人力、资金有限，正在杂粮加工方面，与欧美等农业兴隆国度比拟有很大差异。

　　近年来我国住民伙食不均题目日益优秀，越过80%的中国成年住民全谷物摄入亏空主食。伙食养分散局不对理，不只带来身体本质低落，同时也下降了国人的糊口品德。正在2016年宣告的《中国住民伙食指南（2016）》中，夸大意食品多样，谷物为主，倡议成年人每天需摄入250～400克谷物食品，最好能吃50g～150g粗杂粮。所以，除了大米、白面，大多应当摄取更充裕的五谷杂粮。与精致加工的谷物比拟，杂粮拥有充裕的养分因素，富含卵白质、伙食纤维、维生素、矿物质以及多种生物活性物质。跟精大米比拟，杂粮的卵白质、不溶性伙食纤维、B族维生素和钙、镁、铁等微量元素含量更充裕。除此除表，杂粮中还含有充裕的酚类化合物，如酚酸、黄酮及植物甾醇等，拥有很强的抗氧化生物活性主食。

　　除了有帮于伙食平衡，正在极高的养分价钱效率下，杂粮正在强健与慢病干涉方面起到了主动的影响，也许下降血汗管疾病的危险，调理血糖和血脂，鞭策肠道强健，防范II型糖尿病和癌症等。比如，正在调理血糖方面，杂粮中富含的植物多糖也许巩固肝脏葡萄糖激酶活性及贬抑-糖苷酶活性；伙食纤维也许扩张食品的黏滞性，范围养分物质向胃肠道黏膜轮廓弥散，延缓或阻难葡萄糖正在肠道的汲取；黄酮类物质则通过抗氧化机造来下降糖尿病患者的血糖值。所以，适合摄取杂粮，也许让消费者吃出强健，餍足对强健糊口的探求。

　　本年是说合国粮农机合公告的“国际幼米年”（International Year of Millets），其以为以幼米为代表的幼颗粒谷物，正在诈欺贫瘠土地、应对天气转折等诸多方面有不行或缺的上风，将正在保险环球粮食安静中阐扬更大的效率。

　　而正在我国广袤的土地上，蔚县因其得天独厚的地舆名望和天气成为杂粮作物成长的极佳采取，也让蔚县幼米早早知名。河北农科院谷子所副所长、中国作物学会粟类专委会会长李顺国先容了我国谷子工业近况，指出蔚县行为河北燕山优质谷子工业带的紧要构成一面，是世界厉重谷子集散地之一。值得贯注的是，固然蔚县幼米声名远播，但因为产量低、交通未便、贩卖渠道有限等来源，蔚县幼米工业向来难以巨大，也未能给本地庄家带来可观且平稳的收入。

　　2017年，益海嘉里金龙鱼的到来改换了这一逆境。看中蔚县幼米的发扬潜力，益海嘉里金龙鱼于2018年正在蔚县投资修成万吨级幼米加工场。该工场厉重加工幼米及其它杂粮产物，同时，公司通过订单种植，订立最低袒护价收购庄家谷子，整合全工业链资源联合加入，不只完毕了蔚县幼米产量和销量的双伸长，也策动了蔚县的经济发扬，帮帮蔚县的贫苦人丁脱贫。

　　正在2021年召开的世界脱贫攻坚总结颂扬大会上，益海嘉里金龙鱼张家口工场依赖正在蔚县的工业扶贫项目，荣获“世界脱贫攻坚先辈全体”称呼。正在益海嘉里金龙鱼的工业化搜求下，蔚县形式可能说已成为了中国杂粮工业高质料发扬的标杆代表。

　　晋升杂粮的主食占比非旦夕之事，然而跟着糊口水准的提升，合理伙食、强健饮食已成为中国人当下的主流新需求。《中国住民伙食指南》指出，国人饮食应器重平均伙食，每天的伙食应网罗谷薯类、蔬菜生果、畜禽鱼蛋奶和豆类食品。正在日益凸显的新型养分成效任事需求下，古代杂粮的升级改造和产物多样化成为杂粮工业的发扬动力，而这离不开对养分强健的科学商讨。

　　益海嘉里金龙鱼研发总监姜元荣博士正在研讨会上先容，公司正在上海缔造了研发中央，除了本身的商讨项目，还器重与科研院所、行业协会以及上等院校的换取配合。2019年5月，益海嘉里集团和中国养分学会联合牵头缔造了“区域食物养分更始平台”，并设立“全民养分科研基金”，旨正在晋升我国根底养分商讨归纳才智，为改良国人伙食景遇进献气力，已于2020年4月颁发了首期十项资帮项目。

　　深耕农产物和食物加工行业几十载，益海嘉里金龙鱼不断为消费者供给安静、强健、适口的食物。以《中国住民伙食指南》为坚守，经历注册养分师及科研团队的数次打磨与消费者调研，公司开创性推出了“科学主食公式”主食产物谷薯杂粮米。

　　谷薯杂粮米坚守大米、全谷物&杂豆类、薯类6:4:1的科学配比，咸集9种配料，兼具美食与养分新体验。与寻常大米比拟，该产物中的伙食纤维含量扩张约9倍，维生素B1提升约25%，矿物质(钙镁钾磷)含量提升约110%，微量元素(铁锌)提升约45%，养分更充裕。不只如斯，其脂肪含量比国度准绳哀求还低，正在餍足养分强健的同时，让人能定心食用低脂主食。

　　值得一提的是，谷薯杂粮米不只老少皆宜，合用人群广，并且曾经举行了同煮同熟的本领工艺措置，无需预煮、浸泡，极大的节减了主食的创造时光和进程。除此除表，为适合国人强健饮食习气的转折和趋向，益海嘉里金龙鱼先后研发并扩展了51优+荞麦挂面、全麦粉等杂粮及成效性食物。

　　基于当先的本领上风、强盛的研发气力以及世界性的全工业组织，益海嘉里金龙鱼不断一直地推出投合消费者强健需求的新品类，并急忙扩展到世界。据明白，截至上半年终，益海嘉里金龙鱼正在世界已具有76个已投产坐蓐基地，并正在淮安、启东、荆州、长沙等地新修多个坐蓐基地。

　　依托现有的坐蓐基地，益海嘉里金龙鱼宗旨正在世界投资修造稠密今世化的主题厨房工业园，构修极强的全工业链角逐壁垒。行为公司近年来发力的新板块，主题厨房工业园的修成及投产可能实时将研发效果转化为成熟的终端产物，并就近餍足区别人群的特性化消费需求。

　　益海嘉里金龙鱼显示，以此次研讨会为契机，公司将不停深耕食物行业，阐扬产物、渠道、品牌、研发以及全工业组织等上风，为消费者供给高品德的杂粮及成效性食物，守卫国人强健，鞭策杂粮工业的发扬。

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