喝饮料要买零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，用饭前策动一下卡道里和GI值你身边有没有如许的控糖人士？近年来，无糖、零卡、低脂等符号健壮的标识，越来越多地显露正在食物包装上，低GI更是成为当下食物行业的热点词。

　　GI，即“升糖指数”，低GI即是低血糖天生指数，低GI食品是指含可欺骗碳水化合物、且血糖天生指数55的食物。正在社交平台上，低GI饮食一经出圈，受到了不少年青人的追捧，也成了食物企业竞相进入的消费新赛道。吃低GI食物必然可能减肥吗？市情上五颜六色的低GI食物都靠谱吗？青岛早报记者克日举行了探问。

　　从乳成品到面包，从能量棒到坚果饼干，从代餐粉到面条麦片从昨年起初，“低GI”之风简直刮遍了全豹食物行业。记者正在线下超市和电商平台看到，低GI食物越来越多。

　　9月18日，记者正在崂山区盒马鲜生超市发掘低GI食物的品类不少。正在乳成品冷柜区，伊利推出的低GI产物笼盖液态奶、酸奶、冰激凌等规模，有近十款产物。妙可蓝多本年5月上市的一款奶酪棒，以不含蔗糖和低GI为卖点。正在零食区，一款士力架黑巧纤谷棒主打“身段办理期的解馋好伙伴”，显示GI值约为40。中粮香雪的提拉米苏蛋糕，包装上也有着显眼的低GI标识。涉及主食，低GI食物就更多了，从青稞挂面、荞麦挂面，到豆浆餐包、全麦欧包，另有抗性淀粉含量较高的控糖米等。

　　正在新茶饮品牌的门店中同样有低GI产物。本年6月，喜茶颁布“果茶控糖宣言”，并联络薄荷健壮推出行使低GI糖原料创造的“+慢糖多肉葡萄”。霸王茶姬也夸大了本身产物低糖、低卡、低GI的特征，消费者从下单界面上会看到几款饮品前多了一个低GI标识。

　　据国际糖尿病同盟统计，2021年环球2079岁的成年型糖尿病患者人数达5.37亿人，个中中国患者约1.41亿人，占比进步26%。当低GI食品进入人体后，不但可能帮帮平定血糖，有的还能提升其他养分因素。所以业内广博以为，中国的“低GI财产”将会有一个千亿的市集领域。

　　“正在糖尿病患者的寻常办理中，饮食是紧要的一环。”青岛市市立病院养分科主任顾萍先容，“糖尿病患者应当优先采选低GI食物，以帮帮操纵血糖颠簸。”比方，糙米、燕麦等粗粮类食品主食，因其升糖指数较低，也许有用平缓餐后血糖上升的速率。很多糖尿病患者会正在大夫的提议下，调剂饮食布局OB欧宝，裁减高GI食品的摄入，转而更多地采选低GI食物，创设全谷物饮食民风。

　　虽然低GI食物对糖尿病患者极度紧要，但其采办和受益群体并不局部于此，许多着重身段办理的“90后”“00后”都是低GI食物的“粉丝”。

　　禾谷川（青岛）健壮食物有限公司承担人冯卫红告诉记者，低GI食物已不是糖尿病患者的专属，有更通俗的“血糖健壮眷注者”，好比孕期控糖的妊妇、减肥抗糖的健身人士等。冯卫红先容，行使低GI食材临盆创造的食物，不必然便是低GI食物，由于食品的加工格式、烹调格式等都邑影响GI值。

　　低GI食物是否可能动作减肥食物呢？二者是否可能画等号呢？青岛市市立病院养分科主任顾萍指出，虽然低GI食物对待牢固血糖、供给长效劳量和煽动健壮有益，但减肥并不但仅依赖于吃低GI食物。少许坚果、健壮油脂和高脂肪食物恐怕拥有低GI值，但它们的能量密度较高，摄入过多反而晦气于减肥。“获胜的减肥须要归纳思量热量摄入与花费平均、食品品种、饮食多样性、饮食质料以及运动，这才是支柱体重和身体健壮的环节。正在饮食中得当引入低GI食物是一个很好的采选，但更紧要的是提拔健壮科学的饮食民风。”顾萍提议。

　　“无论是糖尿病患者仍是一般人群，正在采选低GI食物时，仍需合理搭配其他养分物质，确珍视分平衡。仅依赖低GI食物并不行统统知足人体的养分需求，更加正在卵白质和脂肪的摄入上，如故须要维持合理的比例。”青岛市市立病院内渗出中央副主任董利平告诉记者，比方糖尿病患者正在食用低GI食物时，往往提议搭配卵白质和健壮脂肪，以维持三大养分素的平均。

　　值得细心的是，国内低GI食物市集仍处于繁荣初期，正在消费者认知、产物符号、临盆榜样等方面还存正在亏欠。冯卫红吐露，低GI食物的研发临盆有着较高的本领门槛，虽然禾谷川（青岛）健壮食物有限公司正在低GI产物开采方面积蓄了充裕经历，但产物仍需过程庄厉的认证后才智上市主食，“低GI食物须要过程特意认证，才智贴上这一标识。”记者正在电商平台寻求“低GI食物”后发掘，许多食物都打出了“低碳水”“控糖”“低卡”“代餐饱腹”等流传语，但原来并没有“低GI认证”，很容易误导消费者。

　　青岛智冠养分炊健壮办理有限公司承担人先容，按照相干条例原则，唯有通过“低GI产物认证”的产物，才可能正在包装、标签、告白、流传、仿单上行使“低GI产物认证”证书，通过低GI认证的产物不但GI值要到达国度的原则程序主食，并且质料目标、安闲目标和临盆条目、管控轨造都要知足条件，这一进程中极度检验产物的配方组成主食、原料增加、研发本领、上游支持等。

　　跟着财产繁荣，我国的相干行业程序也正在不息出台中，这些程序的出台，对榜样行业繁荣，胀舞我国低GI食物程序与国际秤谌接轨有着主动用意。OB欧宝从零食饮料到主食 贴低GI标识的食物越来越多