偏食除了导致养分不良，更恐怕激发中风？一项涵盖18万人的新琢磨涌现，４大饮食偏好与可对大脑强健出现差另表影响。个中，爱吃1类食品的人士，中风及患抑郁症的危机最高。

　　重症科大夫黄轩正在Facebook专页撰文示意，2024年4月一项正在期刊《Nature Mental Health》公布的琢磨指出，饮食恐怕与大脑布局和功用的改变干系饮食，从而影响认知和心绪强健。琢磨职员剖释了超越18万人的饮食及强健数据，涌现最伤脑的饮食习气。

　　琢磨团队采用了英国生物银行当中181,990名参与者的饮食爱好数据，把食品分成酒精、饮料、乳成品、调味品、生果、鱼、肉饮食、点心、淀粉和蔬菜共10个种别，并根据参与者的饮食偏好分成4组：

　　1.无淀粉者：“无淀粉或低淀粉饮食形式”，对生果、蔬菜和卵白质食品的偏好较高，但对淀粉的偏好较低。

　　2.素食者：“素食饮食形式”饮食，对生果和蔬菜有更强的偏好，而对卵白质食品偏好较低。

　　3.肉食者：“高卵白和低纤维饮食形式”，对零食和卵白质食品的更大偏好，但对生果和蔬菜的偏好较低

　　与“平衡饮食形式”的参与者比拟，其他3种饮食偏好对大脑强健的影响结果如下：

　　·患抑郁症：“素食饮食形式”，危机增进18%；“高卵白和低纤维饮食形式”，危机增进22%。

　　·中风：“无淀粉或低淀粉饮食形式”，危机增进13%；“高卵白和低纤维饮食形式”，危机增进21%。

　　·患焦灼症：“无淀粉或低淀粉饮食形式”，危机增进9%；“素食饮食形式”，危机增进26%；“高卵白和低纤维饮食形式”，危机增进23%。

　　·吞咽窒息：“无淀粉或低淀粉饮食形式”，危机增进86%；“素食饮食形式”，危机增进168%；“高卵白和低纤维饮食形式”，危机增进96%。

　　针对琢磨结果，琢磨团队倡导人们采用“平衡饮食”适量地摄取百般养分，避免过分倾向某一类食品，以低落心绪强健题目和大脑疾病的危机。

　　依照香港医管局材料，中风是因为脑部的血液需要因某些道理而节减或阻断，令脑细胞忽地缺氧，数分钟内可令脑细胞损坏而失落功用，进而令该部份脑细胞所安排的身体功用受窒息。

　　中风可分为“缺血性中风”及“出血性中风”，个中缺血性中风较为常见，占超越7成。卫生署示意饮食，中风患者凡是会闪现以下症状：

　　据香港医管局材料，抑郁症最中央的病征是陆续的心理低重，差别于凡是人正在平素生存中常有的哀痛、烦闷心理，患者所承袭的是一种杂乱的低重心理，蕴涵哀痛、生机，有时还蕴涵觉得羞辱及罪状；患者会觉得无帮，并每每有激烈的自责感或觉得本身毫无存正在代价，同时亦会失掉感触兴奋的材干。

　　至于焦灼症，卫生署指出，当一片面的焦灼心理陆续不减、不行操纵或无法抑低并窒碍平素生存时，这人便恐怕患上焦灼症。

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