OB欧宝娱乐10月18日，重庆发表国内首个闭于餐饮菜品音讯描写的地方程序《餐饮业菜品音讯描写模范》（以下简称《模范》）。《模范》条件，菜单上应昭示菜品是否为预成品、半造品等音讯，以及菜品采用的修造加工工艺或举措；《模范》普遍实用于社聚餐饮谋划者、单元食堂饮食、主题厨房和团体用餐配送单元等正在供给餐饮供职勾当时的菜品音讯描写。

　　《模范》条件，餐饮供职处所菜单或点餐体系上的菜品音讯描写实质日常征求但不限于名称、品类、原料、修造举措、味型、分量、价钱，便于消费者合理点餐、知道消费。此中，菜单应描写餐品加工流程中行使的主料、辅料，如为避免商户采用禁用原料（比如以淋巴肉取代五花肉）饮食，菜单中应昭示畜禽肉类原料所采用的实在部位。

　　环绕各种餐饮特质，《模范》给出更周到的划定，如菜单上应昭示菜品是否为预成品OB欧宝娱乐、半造品等音讯，菜品采用的修造加工工艺或举措，菜品属于酸、甜饮食、苦、辣等味型音讯，菜品真实切表观、色彩以及份量等音讯饮食。其它OB欧宝娱乐，部门商户宜正在菜单中清楚菜品的养分标识，标示餐饮食物中的能量、卵白质、脂肪和钠等养分素含量。

　　市墟市羁系局相干负担人先容，《模范》的出台，让谋划者正在修造菜单餐品音讯时有了程序化流程，清楚了自己餐品加工时需遵从的模范，从而开导行业音讯模范的普及与变革，督促家产良性进展。（新重庆-重庆日报记者 周盈）

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