OB欧宝官方即日，英国调研机构Redfield & Wilton Strategies受美国《消息周刊》（Newsweek）委托，就美国肉类摄入景况举行了民意侦察。侦察结果显示，正在出席侦察的1500位美国人中，人人半人时时摄入肉类食品，并对“吃肉有益康健”的说法展现造定，并且他们不以为肉类饮食给境况带来较大负面影响。

　　美国《消息周刊》科学类记者Jess Thomson展现，“即使过去几十年来素食饮食办法正在增加层面赢得了强壮开展，不过人人半美国人不会很速放弃以肉类为主的饮食办法。”与此同时，人人的肉类饮食办法正正在走向另一个特别。

　　食用洪量肉成品的饮食办法并不是奇怪事，近年来行为减肥办法时兴的生酮饮食、旧石器时期饮食等都是表率代表。肉食者饮食办法（all-meat diet）厉厉来说指的是只食用肉类及肉类闭联成品的饮食办法，涵盖限度包含家禽、鱼类、蛋类、内脏、乳成品等食品，生果、蔬菜、豆类、坚果、谷物等植物性食材基础被摒除正在肉食者饮食除表，肉食者饮食也是低碳水高卵白的饮食办法之一，厉厉的肉食者饮食乃至能够抵达零碳水。

　　据美国美食杂志Bon Appétit作家Sam Stone先容，遵照摄入食品的范围差别，肉食者饮食办法能够分为三个种别：动物性饮食法（animal-based diet）、纯肉饮食法（carnivore diet）、狮子饮食法（lion diet）。

　　动物性饮食法由美国心情大夫、功用医学医师Paul Saladino率先提出，该饮食法相对限度性较少，除了肉类和动物内脏，生果、蜂蜜及生乳成品也答允摄入，不过不行食用种子类、坚果类、谷物、豆类、茄科植物（包含枸杞、番茄、茄子、马铃薯、辣椒等），由于此类食品正在Paul Saladino看来会打搅消化编造。

　　美国骨表科大夫Shawn Baker为纯肉饮食法的代表人物，他依照的纯肉饮食法较动物性饮食法更为厉厉，依照纯肉饮食法意味着十足离去碳水化合物、生果蔬菜，仅能食用鱼、肉、家禽、鸡蛋和奶成品，Shawn Baker以为生果及农产物中含有的化合物会滋扰人体汲取养分物质，以是禁止摄入。

　　最为厉厉的肉食者饮食办法被称为狮子饮食法，由加拿大心情学教学、心情大夫Jordan Peterson和他的女儿Mikhaila Peterson流传增加。他们思法只摄入水、盐、反刍动物肉成品（反刍动物是指拥有反刍习性、会将胃内食品倒流回口腔内再次品味的哺乳动物，重要包含牛、羊、鹿），Mikhaila Peterson以为这类动物平日具有多个胃，以是他们正在消化植物中化学物质方面材干更强，也对康健更有益。

　　三类肉食者饮食办法固然限定水准差别，不过相较于此前热点的生酮饮食、旧石器时期饮食都更为特别。生酮饮食重要谋求食用低碳水、高脂肪的食品，其道理正在于，通过删除碳水化合物的摄入，强造身体通过花消脂肪而非碳水化合物供能，进入酮症代谢形态。这种办法固然也夸大食用肉类，不过不摒除食用生果蔬菜、坚果以及种子类食品。旧石器时期饮食指食用旧石器时期可获取的食品，包含鱼、肉、生果、蔬菜、坚果、种子等，重要限定精造糖、植物油、乳成品、豆类、谷物等的摄入。

　　从功用上看，生酮饮食和旧石器饮食重要与减肥瘦身闭联联，而肉食者饮食援救者更夸大这种饮食办法的康健便宜，提出动物性饮食法的Paul Saladino以“过上最康健的糊口”为流传口号，Jordan Peterson和Mikhaila Peterson也指出最初是为了更康健而测试狮子饮食法。

　　肉食者饮食办法正在社交媒体上是极具热度的饮食趋向，正在海表版抖音Tiktok上，截至6月末，animal based meals（动物性炊事）的阅读量约有2700亿，lion diet（狮子饮食法）的阅读量抵达365亿，carnivore diet（全肉饮食法）的阅读量曾经超越20亿，周边话题的计议度也居高不下。

　　增加植物性饮食的媒体平台Plant Based News的编纂部主管Jemima Webber以为，肉食者饮食办法的时兴很大水准上归功于Mikhaila Peterson，2017年时，Mikhaila Peterson为了寻找治愈身体慢性疾病的办法而选拔选取狮子饮食法，该饮食办法使得她的牛皮癣、类风湿性闭节炎等病症展现好转，他的父亲Jordan Peterson也以是着手测试而且身体情形也有所好转。正在2018年时，Jordan Peterson正在美国热度极高的播客节目Joe Rogan Experience上分享了这段体验，使得狮子饮食法获得了更多的闭切。

　　从此饮食，Joe Rogan Experience播客节目主理人Joe Rogan、英国探险家Bear Grylls等名流也公然展现将着手测试肉食者饮食办法。正在名流领导之下，社交媒体上越来越多人着手跟风，正在社交媒体Instagram上具有12.7万粉丝的博主@steakandbuttergal从素食主义者变为全肉饮食法提议者，美国大学生Jack Turco通过正在社交媒体上分享我方的肉食者饮食办法平居而劳绩洪量闭切。各式博主的流传与切身体验激励了新型饮食办法的病毒式流传。

　　从底子上说，人类对肉类与生俱来的巴望也是此种饮食办法时兴的起因之一，“Meathooked: The History and Science of Our 2.5-Million-Year Obsession with Meat”（译：《食肉成瘾:人类250万年的食肉史与科学》）一书作家Marta Zaraska指出，人类与肉类的闭联能够追溯到灵长类祖宗工夫，可食用的食品品类尽管再充分，也无法革新人类长远从此“对肉类的巴望”，即对卵白质的巴望，Marta Zaraska一经讯问过原始部落的佃猎者，他们展现匮乏肉类带来的饥饿感差别于日常饥饿形态，是其他食品无法满意的饥饿感。

　　此表，正如Mikhaila Peterson出于康健要素而测试狮子饮食法，多位测试肉食者饮食办法的人也提出，难以诊治的康健题目是他们测试新的饮食办法的首要起因。社交媒体平台Instagram上的美食博主Ashley Rothstein声称我方一经为了应对康健题目测试过生酮饮食和旧石器时期饮食，但都成果不佳，直到听到Paul Saladino提及动物性饮食法时，“他说的许多话惹起了我的共识，而且和我听过的、我信托的饮食办法相似”。养分学家Kelly Hogan也展现，受益于肉食者饮食法，“我的康健情形各方面都获得了刷新”。

　　起首不行含糊的是，肉类食品中确实含有奇特的、且为人体人命举止所需的养分素。英国养分学家Wendy Hall博士展现，肉类是优质卵白质、铁、锌、硒、维生素D、维生素B6和B12的开头，加倍维生素B12重要存正在于动物性产物中；鱼肉类食品还能够供给omega-3、碘等万分元素，这些都使得动物性产物是各国炊事指南中引荐摄入的因素之一。

　　此表，Wendy Hall觉察，“肉食者饮食办法的提议者以为，植物性食物残留的植物毒素、农药正正在损害人类的康健......而不摄入此类食品才是保障零糖饮食、负责体重、代谢康健的办法。”这使得他们异常追捧并笑于测试新型饮食办法，而本质上，肉食者饮食办法带来的身体形态的革新并非源于不摄入植物性食物。

　　新西兰养分师Krutika Nanavati展现，展现体重减轻以及任何阵势的康健情形刷新的独一道因是，“他们（着手测试肉食者饮食法后）会删除食用精造碳水化合物、糖和加工食物”，这使得本来身体存正在的炎症会渐渐毁灭。与其说食用洪量肉类有帮于减肥及身体性能的规复，不如说肉食者饮食法帮帮人们删除了加工食物的摄入，而删除加工食物的摄入对身体更有益。

　　肉食者饮食法确实有其上风，不过这并不代表肉食者饮食法是康健且可取的饮食办法。一方面，仅仅食用肉成品、或者食用肉成品和极少量其他食物的首要危险正在于，人领悟匮乏个人养分素。肉类能够供给特定养分素，但并不行供给人体所需的总计，美国养分师Barbara Sobel指出，肉食者饮食法会导致纤维素、抗氧化剂、多酚、维生素、益生菌等养分素缺乏。英国歌手James Blunt就曾正在测试肉食者饮食法后患上了坏血病，坏血病成因与维生素C缺乏息息闭联。

　　另一方面，食材限度限度的饮食办法从深远角度看也会对康健出现负面影响，Barbara Sobel称，与人体免疫编造息息闭联的肠道微生物群“需求颜色充分的植物性食物”。美国养分师Jillian Kubala也提出，肉食者饮食办法会扩展多种疾病的患病危险，其一，洪量摄入红肉及加工肉类易激励多重康健危险，包含直肠癌、结肠癌等；其二，远离农产物的饮食办法不妨激励便秘、劳累、激情消极等题目。

　　美国养分师Katy Zanville以为，总计或大个人由肉类构成的炊事是不睬思的，“仅仅靠吃肉就能生活并不料味着它是有益于身心康健的最佳选拔”。正在她看来，社交媒体平台时兴的饮食办法仅仅基于少数探求或者轶事行为凭据，而各式主流炊事指南背后是洪量正式探求的结果，这昭彰更有说服力，尽管幼个人人由于遗传、境况等要素找到了适合我方的饮食办法，不过对绝大个人人来说，更平衡的炊事搭配才是更康健的饮食办法。“肉食者饮食法”风行是快病“解药”照旧康健“毒药”？