食物家产是国民经济的支柱和保险民生的根蒂家产，是筑筑业紧张构成局限食品。近年来，我市高度珍爱食物家产发扬，将绿色食物列入全市7个上风家产集群核心促进。衔接多年举办中国（淮安）国际食物展览会、中国盱眙国际龙虾节、淮安洪泽蒋坝螺蛳节、中国·金湖荷花节等节庆行动，充沛发现发挥淮扬菜美食文明，有用提拔淮安食物家产美誉度和影响力，食物家产成为全省核心打造的“13+1”进步筑筑业集群之一。

　　据统计，2023年，全市共有规上食物工业企业232户，达成应税开票发卖额587.5亿元，占全市总额的18.1%、同比伸长7.43%，比全市工业家产高了2.25个百分点，发扬势头优秀。个中，应税开票亿元以上企业51户，发卖额526.1亿元，占全市食物工业89.6%，同比伸长10.1%，高于全市5个百分点；5亿元以上12户，发卖额448.6亿元食品，占全市食物工业76.4%，同比伸长10.6%，高于全市5.5个百分点；10亿元以上企业6户，发卖额406亿元，占全市食物工业69.1%，同比伸长10.7%，高于全市5.6个百分点食品。当代缘和苏盐井神达成界限超百亿元，发扬迈上新台阶。

　　其余，我市目前正在筑食物家产项目22个，安放总投资417.3亿元。个中，当代缘南厂区技改扩能项目安放投资120亿元，征求征战十万吨陶坛酒库、智能化造品酒包装物流核心等。苏盐井神股份有限公司安放推行项目5个，总投资137.4亿元，重要投资新筑300万吨MVR造盐出产线万吨井下轮回造纯碱项目和张兴储气库及配套工程项目。益海嘉里淮安食物家产园项目总投资约75亿元食品，筑成后估计年产值达120亿元、税收1.5亿元、供给就业岗亭1000余个，目前已已毕船埠水工工程施工，仓储区局限主体已封顶，主题厨房区主体框架已已毕，米面油加工区正正在实行主体施工，粮油深加工项目合连工程有序促进。

　　我市主动诱导食物企业立异转型，深刻推行专精特新教育、“智改数转网联”三年举动安放，用好用活工业强市诱导资金，饱吹各式资源因素向企业集聚，诱导企业以科技立异为引颈食品，周到促进出产结构立异、工艺立异食品、市集立异。2023年，全市食物家产新获评省级专精特新中幼企业6家、国度级绿色工场2家、省级绿色工场1家、国度级智能筑筑树模工场1家、省级企业手艺核心1家。食品我市食物家当进展势头优良